Miks valida lehtkapsakrõpsud kuumaõhufritüüris
Lehtkapsakrõpsud ahjus valmivad palju kiiremini kui tavalises ahjus. Kuum õhk ringleb seadmes ühtlaselt ja muudab kapsalehed igalt poolt krõbedaks ilma suure koguse õlita. Sa saad ise kontrollida soola ja muude maitseainete kogust oma suupistes. See on hea viis lisada oma menüüsse rohkem köögivilju maitsval ja krõbedal kujul.
Kuidas lehtkapsakrõpsud kuumaõhufritüüris valmistada
Ettevalmistus: Pese lehtkapsas voolava vee all ja kuivata lehed hoolikalt köögipaberiga. On oluline, et lehed oleksid täiesti kuivad, sest muidu need ei muutu kuumuses krõbedaks. Eemalda jämedad varred ja rebi lehed parajateks tükkideks. Pane ettevalmistatud tükid suurde kaussi.
Maitsestamine: Nirista oliiviõli lehtkapsalehtedele ja puista peale sool ning küüslaugupulber. Sega kätega põhjalikult läbi, et iga leht oleks kergelt õliga kaetud. Maitseained jaotuvad ühtlaselt, kui segad lehti piisavalt kaua. Ära kasuta liiga palju õli, sest see võib muuta krõpsud nätskeks.
Küpsetamine: Aseta maitsestatud lehed kuumaõhufritüüri korvi ühe kihina. Ära pane korvi liiga täis, et õhk saaks lehtede vahel vabalt liikuda. Küpseta lehtkapsakrõpsud ahjus 160 kraadi juures umbes 5 kuni 8 minutit. Raputa korvi poole küpsetamise ajal, et tulemus oleks ühtlane.
Serveerimine: Võta krõpsud korvist välja kohe, kui need on muutunud krõbedaks ja servadest veidi tumedamaks. Lase neil paar minutit jahtuda, sest jahtudes muutuvad need veelgi krõbedamaks. Serveeri valmis suupisteid kohe soojana või hoia neid hilisemaks tarbimiseks õhukindlas nõus.
Nõuanded ja soovitused lehtkapsakrõpsud kuumaõhufritüüris valmistamiseks
Lehtkapsakrõpsud ahjus õnnestuvad kõige paremini, kui eemaldad kõik paksud varreosad. Need varred jäävad sageli kõvaks ega küpse sama kiiresti kui õhukesed lehed ise. Võid katsetada ka teiste maitseainetega nagu paprikapulber või pärmihelbed juustuse maitse saamiseks.
Kui soovid korraga teha suuremat kogust, siis küpseta lehti mitmes jaos. Ülekuhjatud korvis jäävad lehed pehmeks ega muutu õigeks krõpsuks. Jälgi küpsemist hoolega, sest lehtkapsas võib väga kiiresti kõrbeda ja kibedaks muutuda.
Kui otsite veel lihtsaid ideid, vaadake ka
valge peakapsas kuumaõhufritüüris,
makaronid juustuga kuumaõhufritüüris või
suured koorega kartulid kuumaõhufritüüris.
