Miks valida suured koorega kartulid kuumaõhufritüüris
Suured koorega kartulid ahjus valmivad palju kiiremini kui tavalises praeahjus. Tugev õhuvool kuivatab kartulikoore kiiresti, mis teeb selle maitsvaks ja krõmpsuvaks. Selles seadmes küpsetamine säästab märgatavalt aega ja energiat, sest eelsoojendamine on lühike. Kartulite sisu jääb samas mahlaseks ja auravaks.
Kuidas suured koorega kartulid kuumaõhufritüüris valmistada
Ettevalmistus: Pese kartulid voolava vee all harjaga puhtaks ja kuivata need köögipaberiga täiesti kuivaks. Tee kahvliga igasse kartulisse paar sügavat auku, et küpsemise ajal tekkiv aur saaks välja tulla.
Maitsestamine: Aseta kartulid kaussi ja määri need igalt poolt oliiviõliga kokku. Raputa peale sool ja pipar ning hõõru maitseained kätega tugevalt koore sisse.
Küpsetamine: Pane kartulid masina korvi nii, et need ei puutuks üksteise vastu. Küpseta 200 kraadi juures umbes 40 kuni 45 minutit, kuni koor on krõbe ja sisu pehme.
Serveerimine: Võta valmis kartulid välja ja lõika neile peale sügav rist. Suru kartuli külgi veidi kokku, et sisu tuleks esile, ja lisa soovi korral peale tükike võid või hapukoort.
Kasulikud nõuanded suured koorega kartulid kuumaõhufritüüris valmistamiseks
Vali alati sarnase suurusega kartulid, et suured koorega kartulid ahjus küpseksid täpselt sama aja jooksul. Kui kasutad väga suuri kartuleid, võib küpsetusaeg pikeneda kuni tunni ajani. Kartulikoore krõbeduse saladus on kartulite täielik kuivatamine enne õlitamist. Ära kasuta fooliumi, sest see takistab õhu liikumist ja koor jääb pehmeks.
Võid proovida ka erinevaid ürte nagu rosmariin või tüümian, et lisada põnevamat maitset. Küpsust saad kontrollida terava noaga, mis peaks minema kartulisse ilma takistuseta. Lase kartulitel pärast küpsetamist paar minutit seista, siis on neid lihtsam lõigata.
Kui see retsept teile meeldis, proovige ka
makaronid juustuga kuumaõhufritüüris,
samosad kuumaõhufritüüris või
kalkunikoib kuumaõhufritüüris.
