Miks tasub burgerikotletid kuumaõhufritüüris teha
Burgerikotletid ahjus valmivad ühtlaselt ja ilma lisatud rasvaineta. See on tervislikum valik, sest liigne rasv nõrgub küpsetamise ajal korvi põhjale. Puhastamine on pärast toidu tegemist väga lihtne ja köök jääb puhtaks. Kotletid püsivad mahlasemad kui tavalisel pannil praadides, sest kuumus jaotub seadmes väga kiiresti.
Kuidas valmistada burgerikotletid kuumaõhufritüüris
Hakkliha maitsestamine: Pane hakkliha suurde kaussi ja lisa kõik maitseained. Sega mass kätega kergelt läbi, kuid ära liialt sõtku, et liha jääks õhuline.
Kotlettide vormimine: Jaga liha neljaks võrdseks osaks ja vooli neist ümmargused pallid. Vajuta pallid peopesaga lapikuks, tehes need veidi suuremaks kui burgerisai.
Küpsetamise alustamine: Aseta burgerikotletid ahjus korvi üksteise kõrvale ilma neid kuhjamata. Vali temperatuuriks 200 kraadi ja seadista aeg kümnele minutile.
Lõpetamine: Poole küpsetamise ajal võid kotletid ettevaatlikult ümber pöörata, et need pruunistuksid mõlemalt poolt võrdselt. Võta valmis kotletid korvist välja ja lase neil enne serveerimist paar minutit puhata.
Minu nõuanded burgerikotletid kuumaõhufritüüris valmistamiseks
Burgerikotletid ahjus õnnestuvad kõige paremini siis, kui valid piisava rasvasisaldusega hakkliha. Liiga taine liha võib kuumas õhus jääda kuivaks, seega soovitame vähemalt viisteist protsenti rasvasisaldust. Vajuta kotleti keskele pöidlaga väike süvend, et liha ei tõmbuks küpsedes palliks. Kui soovid juustuburgerit, aseta juustuviil kotletile viimaseks minutiks, kui seade on juba peaaegu valmis.
Jälgi, et kotletid ei puutuks korvis üksteisega kokku, sest siis pääseb õhk igale poole ligi. Erinevad seadmed võivad küpsetada erineva kiirusega, seega kontrolli valmidust paar minutit enne aja lõppu. Kui soovid lisada suitsust maitset, määri kotlette enne küpsetamist vähese suitsuaroomi või grillkastmega.
Vahelduseks võite proovida ka
rebitud sealiha kuumaõhufritüüris,
kalakotletid kuumaõhufritüüris või
veise välisfilee kuumaõhufritüüris.
