Miks proovida kanavardad kuumaõhufritüüris
Kanavardad ahjus valmivad palju kiiremini kui tavalises ahjus. Kuum õhk liigub ümber liha ja küpsetab selle ühtlaselt igalt poolt. Nii kulub vähem õli ja tulemus on tervislikum. Samuti ei pea muretsema liha kuivamise pärast, sest õhufritüür hoiab mahlad liha sees.
Kuidas kanavardad kuumaõhufritüüris valmistada
Ettevalmistus: Lõika kanakoivafilee umbes kolme sentimeetri suurusteks tükkideks. Pane puidust vardad kümneks minutiks vette likku, et need küpsemise ajal ei kõrbeks.
Maitsestamine: Sega kausis õli, sool, paprikapulber, küüslaugupulber, pipar ja mesi. Lisa kanatükid marinaadi ning sega kõik korralikult läbi, et liha oleks ühtlaselt kaetud.
Varraste täitmine: Lükka kanatükid ükshaaval märgade varraste otsa. Ära pane tükke liiga tihedalt kokku, et õhk saaks nende vahel vabalt liikuda.
Küpsetamine: Aseta vardad kuumaõhufritüüri korvi ja küpseta kakssada kraadi juures viisteist minutit. Poole aja peal keera vardad ümber, et need pruunistuksid mõlemalt poolt.
Minu nõuanded kanavardad kuumaõhufritüüris valmistamiseks
Kasuta alati kanakoivafileed, sest see on rasvasem ja jääb pärast küpsetamist mahlasem kui rinnafilee. Kui soovid eriti krõbedat pinda, võid vardaid poole küpsetamise peal veel kergelt õliga piserdada. Kanavardad ahjus küpsevad kõige paremini siis, kui korvi ei panda liiga palju vardaid korraga.
Jäta varraste vahele piisavalt ruumi, et kuum õhk pääseks igale poole ligi. Võid lisada varrastele vaheldumisi kanaga ka paprika või sibula tükke. Serveeri valmis toitu kohe, sest jahtudes kaotab liha oma parima tekstuuri.
Kui see retsept teile meeldis, proovige ka
antrekoot kuumaõhufritüüris,
halloumi kuumaõhufritüüris või
sea sisefilee medaljonid kuumaõhufritüüris.
