Miks on kartulisektorid kuumaõhufritüüris populaarne retsept
Kartulisektorid ahjus valmivad palju kiiremini kui tavalises ahjus. Kuum õhk liigub ümber tükkide ja muudab need ühtlaselt kuldseks. See on tervislikum valik, sest rasva kulub märgatavalt vähem. Samuti ei pea sa kööki kuumaks kütma, mis on eriti mugav soojal ajal.
Kuidas valmistada kartulisektorid kuumaõhufritüüris
Ettevalmistus: Pese kartulid hoolikalt puhtaks ja kuivata need köögipaberiga. Lõika iga kartul pikuti pooleks ja seejärel sektoriteks. Pane lõigatud sektorid suurde kaussi.
Maitsestamine: Lisa kaussi õli ja kõik vürtsid. Sega kartulid kätega või lusikaga läbi, kuni need on ühtlaselt õli ja maitseainetega kaetud. Jälgi, et sool ja pipar jaotuksid igale tükile.
Küpsetamine: Aseta kartulid kuumaõhufritüüri korvi ühe kihina. Küpseta neid 200 kraadi juures umbes 20 minutit. Poole küpsetamise ajal raputa korvi, et kartulid saaksid igalt poolt pruunistuda.
Serveerimine: Võta valminud kartulid korvist välja, kui need on kuldpruunid ja krõbedad. Serveeri neid kohe koos oma lemmikkastmega. Need sobivad hästi nii liha kui kala kõrvale.
Nõuanded kartulisektorid kuumaõhufritüüris valmistamisel
Kui soovid eriti krõbedat tulemust, võid kartulisektoreid enne maitsestamist külmas vees leotada. See eemaldab liigse tärklise ja muudab kartulisektorid ahjus veelgi paremaks. Pärast leotamist kuivata kartulid kindlasti väga põhjalikult.
Ära täida fritüüri korvi liiga tihedalt, sest õhk peab saama vabalt liikuda. Kui teed suuremat kogust, küpseta kartulid pigem mitmes jaos. Nii saad kindel olla, et iga sektor on ühtlaselt küps.
Rohkem inspiratsiooni leiate ka siit:
camembert kuumaõhufritüüris,
vürtsikad kanatiivad kuumaõhufritüüris või
risoto kuumaõhufritüüris.
