Mis teeb sea sisefilee medaljonid kuumaõhufritüüris heaks valikuks
Sea sisefilee medaljonid ahjus valmivad märgatavalt kiiremini kui tavalises ahjus. Liha ei kuiva ära, sest kuum õhk ringleb ühtlaselt ümber iga tükki. See on mugav viis valmistada toitu ilma panni määrimata. Tulemus on alati ühtlane ja maitsev.
Kuidas valmistada sea sisefilee medaljonid kuumaõhufritüüris
Liha ettevalmistamine: Lõika sea sisefilee umbes kahe sentimeetri paksusteks tükkideks. Vajuta iga tükki käega veidi lapikumaks, et need oleksid ühtlase suurusega. Kuivata liha pind majapidamispaberiga, et maitseained paremini kinnituksid.
Maitsestamine: Pane lihatükid kaussi ja lisa sinna õli koos kõigi vürtsidega. Sega kätega läbi, et iga medaljon oleks ühtlaselt õli ja maitseainetega kaetud. Võid lasta lihal toatemperatuuril paar minutit seista.
Küpsetamine: Aseta sea sisefilee medaljonid ahjus korvi ühekordse kihina. Küpseta 200 kraadi juures umbes kümme minutit. Poole aja peal võid lihatükid korraks ümber pöörata, et need pruunistuksid mõlemalt poolt võrdselt.
Puhkamine ja serveerimine: Võta valmis medaljonid masinast välja ja tõsta taldrikule. Kata liha fooliumiga ja lase sellel viis minutit puhata. Nii jaotuvad lihamahlad ühtlaselt ja tulemus on eriti mahlane.
Nõuanded sea sisefilee medaljonid kuumaõhufritüüris valmistamisel
Vali kindlasti värske ja kvaliteetne liha, sest see määrab suure osa maitsest. Ära kuhja korvi liiga täis, sest õhk peab saama vabalt liikuda. Kui liha on liiga tihedalt koos, ei pruunistu see nii hästi. Sea sisefilee medaljonid ahjus valmivad kiiresti, seega jälgi aega hoolikalt.
Võid katsetada erinevate maitseainetega nagu tüümian või rosmariin. Kui soovid krõbedamat pinda, võid lisada veidi riivsaia või parmesani juustu. Puhkeaeg pärast küpsetamist on oluline, et vältida mahlade väljavoolamist lõikamisel. Serveeri kohe pärast puhkamist oma lemmiklisandiga.
