Miks valida täidetud kõrvits
Täidetud kõrvits on suurepärane viis sügisese saagi nautimiseks. See toit on korraga nii pearoog kui ka lisand ühes anumas. Kõrvits säilitab küpsedes oma kuju ja muutub seest meeldivalt pehmeks. Võid täidetud kõrvits retsepti kergesti kohandada vastavalt sellele, mis sul kapis parasjagu olemas on.
4 sammu täidetud kõrvits valmistamiseks
Ettevalmistus: Pese kõrvitsad ja lõika neilt ülemine osa kaaneks ära. Eemalda lusikaga seest seemned ja pehme sisu ning määri sisemus kergelt õliga.
Täidise tegemine: Keeda riis pehmeks ja nõruta vesi. Prae pannil hakkliha koos tükeldatud sibula ja küüslauguga kuni liha on pruunistunud.
Segamine: Sega praetud hakkliha hulka keedetud riis ja maitsesta soola ning pipraga. Täida kõrvitsad saadud seguga ja raputa peale riivjuustu.
Küpsetamine: Aseta kõrvitsad koos kaantega ahjuplaadile ja küpseta 200 kraadi juures umbes 45 minutit. Serveeri kohe kui täidetud kõrvits on pehme ja juust sulanud.
Olulised nõuanded täidetud kõrvits valmistamiseks
Valige täitmiseks väiksemad Hokkaido kõrvitsad, sest nende koor on söödav ja pehmeneb küpsedes kiiresti. Kui soovite vürtsikamat tulemust, lisage täidise hulka veidi tšillit või suitsutatud paprikat. Täidetud kõrvits küpseb ühtlasemalt, kui asetate selle ahjuplaadile lõikepind ülespoole. Enne täitmist võite kõrvitsat seestpoolt soola ja pipraga hõõruda, et maitse oleks sügavam. Kui juust hakkab liiga vara pruunistuma, katke kõrvits pealt fooliumiga.
See roog säilib külmikus paar päeva ja maitseb soojendatult sama hästi. Täidetud kõrvits sobib pakkumiseks ka pidulikumal puhul, kuna see näeb taldrikul väga kena välja. Võite täidisele lisada ka seeni või erinevaid ürte, et maitset veelgi rikastada.
Rohkem ideid leiate siit:
boeuf bourguignon,
kalkunirulaad või
tai veiselihasalat.
