Avaleht » Liha » Steigid » Steik muljutud kartulitega

Steik muljutud kartulitega

Name: Steik muljutud kartulitega
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portsjonit
Cuisine: Steik muljutud kartulitega
Ingredients: 600 g veiseliha steiki; 1000 g kartuleid; 4 supilusikatäit õli; 2 supilusikatäit võid; 2 küüslauguküünt; 1 teelusikatäis soola; 0.5 teelusikatäit musta pipart; 1 oks värsket rosmariini

Steik muljutud kartulitega on toitev ja maitsev roog, mis sobib ideaalselt argiõhtuks. See ühendab endas mahlase liha ja krõbedad kartulid. Valmistamine on lihtne ja ei nõua erilisi oskusi köögis. Tulemus on alati maitseküllane ja täidab hästi kõhtu.

Lihtsad Retseptid

★★★★★

4.8 (27 hinnangut)

Jaga retsepti siin

Miks tasub steik muljutud kartulitega teha

Steik muljutud kartulitega pakub suurepärast erinevate tekstuuride mängu. Krõbedad kartulid ja pehme liha moodustavad tervikliku ning rahuldust pakkuva eine. See retsept on kiire viis valmistada restoraniväärne õhtusöök kodustes tingimustes. Vaja on vaid väheseid koostisosi, et saavutada sügav ja rikkalik maitse.

Kuidas valmistada steik muljutud kartulitega

1. samm

Kartulite keetmine: Pese kartulid ja keeda neid koorega soolaga maitsestatud vees umbes 15 minutit. Kartulid peaksid olema pehmed, kuid mitte lagunema. Kurna vesi ja lase neil veidi jahtuda. See on oluline samm, et steik muljutud kartulitega tuleks parima tekstuuriga.

2. samm

Kartulite muljumine: Aseta kartulid küpsetuspaberiga kaetud plaadile. Suru iga kartul kahvli või pudrunuiaga lapikuks. Nirista peale õli ning puista soola ja pipart. Küpseta ahjus 200 kraadi juures kuni kartulid on kuldsed ja krõbedad.

3. samm

Liha praadimine: Kuumuta pannil õli ja või. Maitsesta liha soola ja pipraga ning aseta kuumale pannile. Prae liha mõlemalt poolt paar minutit koos küüslaugu ja rosmariiniga. Vali küpsetusaeg vastavalt sellele, kui küpset liha soovid.

4. samm

Serveerimine: Tõsta liha pannilt ja lase sel paar minutit puhata. Lõika steik viiludeks ja serveeri koos kuumade krõbedate kartulitega. Võid pannile jäänud mahlaga liha üle kallata. Serveeri kohe, kuni toit on veel kuum.

Lisasoovitused steik muljutud kartulitega valmistamiseks

Parima tulemuse saamiseks kasuta sarnase suurusega kartuleid, et need küpseksid ühtlaselt. Steik muljutud kartulitega õnnestub paremini, kui võtad liha külmikust välja vähemalt pool tundi enne praadimist. See aitab liha sisemusel ühtlaselt soojeneda ja tagab mahlase tulemuse.

Kartulite krõbeduse saladus on piisav kogus õli ja piisavalt kuum ahi. Võid lisada kartulitele ka muid vürtse nagu paprikapulber või kuivatatud ürdid. Kui eelistad pehmemat liha, väldi selle üleküpsetamist pannil. Jälgi, et pann oleks enne liha lisamist väga kuum.

Vaadake ka neid retsepte: krevetivorm köögiviljadega, tursk teravpeakapsaga või kodune pardikaste.

Koostisosad

portsjonit

Kohanda kogust

600 g veiseliha steiki
1000 g kartuleid
4 supilusikatäit õli
2 supilusikatäit võid
2 küüslauguküünt
1 teelusikatäis soola
0.5 teelusikatäit musta pipart
1 oks värsket rosmariini

Valmistamisaeg

Toiteväärtus

TOITEVÄÄRTUSportsjoni kohta

Enerģētiskā vērtība:3117 kJ / 745 kcal
Tauki:42 g
- no tiem piesātinātās taukskābes:16 g
Ogļhidrāti:48 g
- no tiem cukuri:2 g
Olbaltumvielas:38 g
Šķiedrvielas:6 g
Sāls:1.5 g

Korduma kippuvad küsimused

Kuidas saavutada parim steik muljutud kartulitega?

Parima tulemuse saamiseks kasuta kvaliteetset veiseliha ja lase sel enne pannile panemist toatemperatuurini soojeneda. Kartulid keeda esmalt pehmeks ja seejärel küpseta ahjus kõrgel kuumusel krõbedaks. Steik muljutud kartulitega on täiuslik, kui liha on seest mahlane ja kartulid väljast krõbedad.

Milline liha sobib kõige paremini retsepti steik muljutud kartulitega?

Selle roa jaoks sobib hästi veise sisefilee või välisfilee. Need tükid jäävad kiirel praadimisel pehmed ja maitsvad. Võid kasutada ka antrekooti, kui eelistad veidi rasvasemat ja mahlisemat tulemust, mis sobib hästi steik muljutud kartulitega kõrvale.

Kas kartuleid võib varem valmis keeta?

Jah, kartulid võib paar tundi varem valmis keeta ja hoida toatemperatuuril. See muudab õhtusöögi valmistamise veelgi kiiremaks. Enne ahju panemist mulju need lihtsalt laiaks ja lisa õli.