Miks proovida halloumi kuumaõhufritüüris
Halloumi ahjus valmib märksa kiiremini kui tavalises ahjus ja ilma suurema vaevata. Juust ei vaja praadimiseks lisatud õli, sest see sisaldab ise piisavalt rasva. Tulemus on ühtlaselt küps ja meeldivalt krõbe ilma pannil pritsiva rasvata. See on mugav viis saada täiuslik tekstuur iga kord.
4 sammu halloumi kuumaõhufritüüris valmistamiseks
Ettevalmistamine: Võta juust pakendist välja ja kuivata see majapidamispaberiga. See aitab halloumi ahjus veelgi krõbedamaks muuta. Lõika juust umbes ühe sentimeetri paksusteks viiludeks või pikkadeks kangideks.
Maitsestamine: Pane juustutükid kaussi ja lisa veidi oliiviõli. Puista peale kuivatatud pune ja paprikapulber ning sega kätega õrnalt läbi. Jälgi, et kõik tükid oleksid maitseainetega ühtlaselt kaetud.
Küpsetamine: Aseta juustuviilud ühekordse kihina masina korvi nii, et need ei puutuks kokku. Küpseta halloumi ahjus 200 kraadi juures umbes kümme minutit. Poole aja peal võid korvi korraks raputada või viilud ettevaatlikult ümber pöörata.
Serveerimine: Võta valmis juust kohe masinast välja, kui see on muutunud kuldpruuniks. Serveeri soojalt koos meelepärase kastme või värske salatiga. Krõbe juust on parim kohe pärast valmimist, sest jahtudes muutub see uuesti kummiseks.
Kasulikud nõuanded halloumi kuumaõhufritüüris valmistamiseks
Halloumi ahjus õnnestub kõige paremini, kui sa ei kuhja tükke üksteise peale. Õhk peab saama vabalt liikuda, et igale küljele tekiks krõbe koorik. Kui soovid vürtsikamat tulemust, võid lisada veidi tšillihelbeid või suitsutatud paprikapulbrit. Oluline on juust enne maitsestamist korralikult kuivaks tupsutada. Kui halloumi on liiga märg, siis see pigem aurustub kui küpseb krõbedaks. Võid proovida ka teisi ürte nagu tüümian või rosmariin, mis sobivad soolase juustuga hästi. Jälgi küpsemist viimastel minutitel, sest juust võib kiiresti liiga pruuniks minna.
Halloumi ahjus sobib suurepäraselt ka suvise grillipeo asendajaks siseruumides.
Rohkem inspiratsiooni leiate ka siit:
sea sisefilee medaljonid kuumaõhufritüüris.
