Mis teeb kalkuniburger heaks valikuks
Kalkuniburger sisaldab vähem rasva kui paljud teised burgerid, kuid säilitab siiski oma rikkaliku maitse. Kodus valmistades saad ise kontrollida koostisosi ja valida just endale sobivad köögiviljad. See on lihtne viis pakkuda perele midagi uut ja põnevat ilma suurema vaevata. Kalkuniliha sobib hästi kokku erinevate kastmete ja juustudega.
Samm-sammult: kalkuniburger
Segamine: Pane kalkunihakkliha suurde kaussi ja lisa muna, riivsai ning kõik maitseained. Sega mass kätega ühtlaseks, kuni kõik koostisosad on jagunenud. Ära liha liiga palju mulju, et kotletid jääksid hiljem pehmed.
Vormimine: Jaga saadud lihamass neljaks võrdseks osaks ja vooli neist ümmargused pihvid. Tee kotleti keskele sõrmega väike süvend, sest see aitab pihvil praadimise ajal ühtlasena püsida. Pane valmis pihvid taldrikule ootele.
Praadimine: Kuumuta pannil õli ja aseta pihvid ettevaatlikult kuumale pinnale. Prae neid mõlemalt poolt umbes viis minutit, kuni liha on täiesti küps. Viimasel minutil pane pihvi peale juustuviil, et see jõuaks veidi sulada.
Kokkupanek: Soojenda burgerikuklid ja määri neile meelepärast kastet. Aseta alumisele saiale salatileht, praetud kalkuniburgeri kotlet, tomativiil ja sibularõngad. Kata burger kukli ülemise poolega ja serveeri kohe.
Parimad nõuanded kalkuniburger valmistamiseks
Kalkuniliha on lahja, seega on oluline seda mitte üle küpsetada, et säilitada mahlakus. Kui soovid lisamaitsed, võid hakkliha hulka lisada peeneks hakitud värsket peterselli või tilli. Kalkuniburger maitseb veelgi paremini, kui röstid kukleid pannil vähese võiga.
Võid lisada burgeri vahele ka marineeritud kurki või praetud muna. Kui soovid krõbedust, lisa pihvile veidi suitsupekonit. Kastmeks sobib hästi nii klassikaline majonees kui ka kergem jogurtikaste küüslauguga.
Teile võib meeldida ka
grillitud tuunikalavõileib,
klassikalised hautatud veiselihaviilud või
seahakkliha kastmes.
