Mis teeb eesti kartulisalat heaks valikuks
Eesti kartulisalat on suurepärane valik, sest see on toitev ja meeldib enamasti kõigile sööjatele. Selle valmistamine ei nõua erilisi oskusi ja tulemus on alati maitsev. Salat säilib külmkapis mitu päeva ja sobib hästi ka järgmise päeva lõunasöögiks. Paljud eelistavad seda salatit just selle kreemja tekstuuri ja tasakaalustatud maitsete tõttu.
Kuidas teha eesti kartulisalat
Keetmine: Keeda kartulid ja porgandid koos koorega pehmeks ning lase neil täielikult jahtuda. Samuti keeda munad kõvaks ja jahuta need külma vee all maha. Koori jahtunud köögiviljad ja munad ettevaatlikult ära. Jahtumine on oluline, et salat ei muutuks hiljem pudruks.
Hakkimine: Lõika kartulid, porgandid, munad, vorst ja hapukurgid väikesteks ühtlasteks kuubikuteks. Haki sibul võimalikult peeneks, et see ei domineeriks liialt teiste maitsete üle. Pane kõik hakitud koostisosad ühte suurde kaussi. Sega komponente õrnalt, et kuubikud säilitaksid oma kuju.
Kastme valmistamine: Sega eraldi anumas kokku hapukoor ja majonees ning lisa sool ja pipar. Vala kaste hakitud koostisosadele ja sega kõik hoolikalt läbi. Maitske salatit ja lisage vajadusel veel soola või pipart. Kaste peab katma kõik koostisosad ühtlaselt ja muutma salati mahlaseks.
Serveerimine: Lase valmis salatil enne serveerimist vähemalt üks tund külmkapis maitsestuda. Eesti kartulisalat on parim jahedalt ja sobib serveerimiseks nii eraldiseisva toiduna kui ka lisandina. Enne lauale panemist võid salatit uuesti korraks segada. Kaunista soovi korral värske maitserohelise või munalõikudega.
Nõuanded eesti kartulisalat valmistamisel
Parima tulemuse saamiseks keeda köögiviljad juba eelmisel päeval valmis, sest jahtunud kartulit on palju lihtsam kuubikuteks lõigata. Kui soovid kergemat varianti, võid kasutada väherasvast majoneesi või asendada osa hapukoorest maitsestamata jogurtiga. Eesti kartulisalat püsib värske ja maitsev kuni kolm päeva, kui hoiad seda õhukindlas karbis külmkapis.
Vorsti asemel võid katsetada ka suitsukana või keedetud veiselihaga. Lisa salatisse veidi konservherneid, kui soovid tekstuurile vaheldust pakkuda. Hapukurgi vedelikku võib lisada kastmele ühe supilusikatäie, et anda salatile veidi rohkem teravust.
Võite proovida ka
mannavaht,
karask või
mulgikapsad.
