Head põhjused teha mannavaht
Kodune mannavaht on palju parem kui poest ostetud variant, sest saad ise kontrollida suhkru hulka. Värske mahl annab sellele tugeva ja loomuliku marjamaitse, mida kunstlikud lisandid ei asenda. Valmistamine on soodne ja nõuab vaid paari lihtsat koostisosa. See magustoit valmib kiiresti ja on suurepärane viis kasutada ära kodust marjamahla.
Samm-sammult: mannavaht
Keetmine: Pane vesi ja mahl potti ning kuumuta segu kuni keemiseni.
Lisamine: Lisa suhkur ja sool ning nirista manna pidevalt segades kuuma vedeliku hulka.
Haudumine: Keeda tasasel tulel umbes kümme minutit kuni manna on täiesti pehme ja segu paksenenud.
Vahustamine: Jahuta segu veidi ja vahusta see mikseriga tugevaks heledaks vahuks.
Nõuanded ja soovitused mannavaht valmistamiseks
Parim mannavaht valmib siis, kui lased pudrul enne vahustamist veidi jahtuda, kuid mitte täielikult maha jahtuda. Kui soovid eriti intensiivset maitset, kasuta kontsentreeritud jõhvika või sõstramahla. Vahustamine võtab aega, seega ole kannatlik ja kasuta mikseri suurimat kiirust. Mida kauem vahustad, seda heledam ja õhulisem on lõpptulemus.
Kui vaht tundub liiga paks, võid vahustamise ajal lisada veidi jahedat mahla. Serveeri alati koos külma piimaga, et tasakaalustada vahu magusust.
Vaadake ka neid retsepte:
karask,
mulgikapsad või
veiselihahautis kookospiimaga.
