Miks on maksapasteet kuumaõhufritüüris hea valik
Isetehtud maksapasteet ahjus annab sulle kontrolli koostisosade üle ja välistab üleliigsed säilitusained. Õhufritüür röstib koostisosad ühtlaselt läbi ja toob esile maksa loomuliku magususe. Sa saad ise reguleerida või ja soola kogust vastavalt oma maitse-eelistustele. See on ökonoomne ja tervislik viis valmistada toitvat suupistet kogu perele.
Samm-sammult: maksapasteet kuumaõhufritüüris
Ettevalmistus: Puhasta kanamaks kelmetest ja loputa külma veega ning kuivata paberiga. Koori porgandid ja sibul ning lõika need väiksemateks ratasteks või kuubikuteks. Sega maks ja köögiviljad kausis vähese õli ja poole koguse soolaga.
Küpsetamine: Aseta maks ja köögiviljad kuumaõhufritüüri sahtlisse küpsetuspaberi peale. Küpseta koostisosi 180 kraadi juures umbes 20 minutit kuni porgandid on pehmed. Sega poole küpsetamise peal et kõik valmiks ühtlaselt ja maks ei kuivaks liialt ära.
Püreestamine: Pane soe maks ja köögiviljad köögikombaini ning lisa toasoe või ja ülejäänud maitseained. Vala juurde vahukoor ja töötle segu kuni see on täiesti ühtlane ja kreemjas. Maitse pasteeti ja lisa vajadusel veel veidi soola või pipart.
Jahutamine: Tõsta valmis pasteet karpidesse või purkidesse ja silu pind ühtlaseks. Lase sel jahtuda ja pane siis külmkappi vähemalt paariks tunniks tahenema. Külmas muutub pasteet paksemaks ja maitsed tasakaalustuvad paremini.
Nõuanded ja soovitused maksapasteet kuumaõhufritüüris valmistamiseks
Parima maitsega maksapasteet ahjus valmib siis kui kasutad värsket ja kvaliteetset kanamaksa. Võid proovida lisada segusse veidi brändit või konjakit et saada veelgi luksuslikum maitseelamus. Kui soovid et pasteet säiliks kauem võid sulatada peale kihi võid mis takistab õhu juurdepääsu.
Küpsetamise ajal jälgi et sa maksa üle ei küpsetaks sest siis võib tulemus jääda teraline. Kui segu tundub peale püreestamist liiga paks lisa julgelt veel veidi koort või sulatatud võid. Pasteet maitseb kõige paremini järgmisel päeval kui kõik aroomid on jõudnud seguneda.
Kui otsite veel lihtsaid ideid, vaadake ka
krõbe seakülg kuumaõhufritüüris,
camembert kuumaõhufritüüris või
kartulisektorid kuumaõhufritüüris.
