Mis teeb koorekartulid kuumaõhufritüüris heaks valikuks
Koorekartulid ahjus on mugav valik sest seade soojeneb kiiresti ja jaotab kuumust ühtlaselt. Nii saavad kartulid valmis lühema ajaga kui tavalises praeahjus. Roog säilitab oma mahlasuse tänu vahukoorele ja küüslaugule mis annavad sügava maitse. Väiksemas masinas küpsetades jääb köök jahedaks ja söök valmib vaevata.
Samm-sammult: koorekartulid kuumaõhufritüüris
Ettevalmistus: Koori kartulid ja viiluta need õhukeselt ning määri väike ahjuvorm võiga kokku.
Kaste: Sega kausis vahukoor purustatud küüslaugu ja soola ning pipraga maitsvaks seguks.
Ladumine: Aseta viilud vormi ja vala peale kooresegu ning kata kõik riivitud juustuga.
Küpsetamine: Pane vorm fritüüri ja küpseta 180 kraadi juures kuni kartul on pehme ja juust kuldne.
Nõuanded koorekartulid kuumaõhufritüüris valmistamisel
Vali kartulisort mis on jahusem ja sobib küpsetamiseks sest nii jääb tulemus kreemjam. Lõika kartulid ühesugusteks õhukesteks viiludeks et vältida tooreid tükke keskel. Kui koorekartulid ahjus tunduvad liiga vedelad lase neil pärast küpsetamist paar minutit seista.
Vahukoor muutub seistes paksemaks ja kleepub paremini kartulite külge. Võid lisada veidi muskaatpähklit et tuua esile koore ja kartuli parimad omadused. Kata vorm fooliumiga kui märkad et pealmine kiht pruunistub liiga kiiresti. Nii saad jätkata küpsetamist kuni sisemus on täiesti pehme.
Vahelduseks võite proovida ka
halloumi-pulgad kuumaõhufritüüris,
kanatükid kuumaõhufritüüris või
veise tagaosa praad kuumaõhufritüüris.
