Mis teeb veiseliha-peekonipirukas heaks valikuks
See pirukas on suurepärane valik, kui soovid pakkuda midagi toitvat ja kodust. Veiseliha-peekonipirukas sisaldab klassikalisi koostisosi, mis meeldivad peaaegu kõigile pereliikmetele. Tainas muutub ahjus kaunilt kuldseks ja sisu jääb tänu peekonile meeldivalt mahlane. Pirukat on mugav lõigata viiludeks ja pakkuda koos värske salati või lemmikkastmega.
Kuidas valmistada veiseliha-peekonipirukas
Täidise valmistamine: Haki sibul, küüslauk ja peekon väikesteks tükkideks ning kuumuta neid pannil, kuni peekon on veidi krõbe. Lisa veisehakkliha ja prae kõik koos läbi, kuni liha on pruunistunud. Maitsesta segu soola ja pipraga ning lase sellel veidi jahtuda.
Taina ettevalmistamine: Rulli lehttainas jahusel pinnal laiali kaheks võrdseks tükiks või kasuta ühte suurt lehte. Aseta üks osa tainast küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Torka tainasse kahvliga mõned augud, et see küpseks ühtlaselt.
Piruka kokkupanemine: Laota jahtunud hakklihasegu tainale, jättes servad paar sentimeetrit vabaks. Puista peale riivjuust ja kata pirukas teise tainalehega. Suru piruka servad kahvli abil tugevalt kinni, et täidis ei voolaks välja.
Ahjus küpsetamine: Määri piruka pinda lahtiklopitud munaga ja tee pealmisesse kihti paar sisselõiget aurule. Küpseta pirukat ahjus 200 kraadi juures umbes 30 minutit, kuni see on kuldpruun. Lase pirukal enne lahtilõikamist paar minutit seista.
Olulised nõuanded veiseliha-peekonipirukas valmistamiseks
Veiseliha-peekonipirukas tuleb eriti maitsev, kui kasutad kvaliteetset ja vähese rasvasisaldusega veisehakkliha. Kui soovid täidisele rohkem sügavust anda, võid lisada veidi hakitud paprikat või seeni. Peekoni praadimine enne täidisesse lisamist aitab eemaldada liigse rasva ja annab parema tekstuuri. Alati veendu, et piruka servad on korralikult kinni surutud. Nii jäävad kõik mahlad küpsetise sisse ja tulemus on palju maitsvam. Võid piruka peale puistata ka seesamiseemneid, et lisada veidi krõbedust.
Kui soovid pirukat varem ette valmistada, võid täidise juba eelmisel päeval valmis teha. Hoia jahtunud täidist külmkapis ja pane pirukas kokku vahetult enne küpsetamist. See säästab oluliselt aega, kui külalised on juba tulemas.
Teile võib meeldida ka
ahjus küpsetatud hiidlest,
rabarberipirukas või
chili sin carne.
