Head põhjused teha kalafileed kuumaõhufritüüris
Kalafileed ahjus küpsevad väga kiiresti ja tulemus on alati maitsev. Kui kasutad seda masinat, ei pea sa muretsema pannil pritsiva õli pärast. Kala säilitab oma mahlasuse ja vitamiinid paremini kui pikal praadimisel. See on puhas ja mugav viis toidu tegemiseks.
Kuidas valmistada kalafileed kuumaõhufritüüris
Ettevalmistus: Kuivata kalafileed köögipaberiga ja lõika need sobiva suurusega tükkideks. Maitsesta tükid soola ja pipraga mõlemalt poolt. Pane valmis kolm taldrikut paneerimiseks. Esimesele taldrikule pane jahu ja teisele lahtiklopitud muna. Kolmandale taldrikule puista riivsai.
Paneerimine: Kasta kalatükid esmalt jahu sisse ja raputa liigne jahu maha. Seejärel kasta kala muna sisse nii et see oleks üleni kaetud. Viimasena veereta tükke riivsaias ja suru seda veidi peale. Veendu et kala on ühtlaselt paneeritud.
Küpsetamine: Eelsoojenda masin saja kaheksakümne kraadini. Aseta paneeritud kalafileed ahjus asuvasse korvi üksteise kõrvale. Pihusta kalale veidi õli et pind muutuks krõbedaks. Ära pane tükke üksteise peale sest õhk peab saama liikuda.
Lõpetamine: Küpseta kala kokku umbes kaksteist minutit. Pööra tükid poole peal ettevaatlikult ringi ja pihusta uuesti õliga. Kala on valmis kui kate on kuldne ja sisu kergesti murenev. Serveeri kohe koos meelepärase lisandiga.
Kasulikud nõuanded kalafileed kuumaõhufritüüris valmistamiseks
Vali alati värske või täielikult sulanud kalafilee et tulemus oleks parim. Kui kasutad sügavkülmutatud kala siis kuivata see eriti hoolikalt enne jahuga katmist. Kalafileed ahjus õnnestuvad kõige paremini kui sa ei kuhja korvi liiga täis. Õli pihustamine on oluline sest see annab riivsaiale ilusa värvi ja krõbeduse.
Võid lisada riivsaia hulka ka kuivatatud ürte või veidi riivitud juustu. Kui kalatükid on väga paksud siis lisa küpsetusaiale paar minutit juurde. Kontrolli kala küpsust kahvliga et mitte tükke üle küpsetada.
Vahelduseks võite proovida ka
kanakotletid kuumaõhufritüüris,
krevetid kuumaõhufritüüris või
suvikõrvits kuumaõhufritüüris.
