Miks on kodused hot dog'i saiad hea valik
Omatehtud saiade peamine eelis on nende värskus ja puhas koostis ilma liigsete säilitusaineteta. Kodused hot dog’i saiad püsivad õigesti hoiustades pehmed mitu päeva ja neid on lihtne uuesti soojendada. Saate ise valida saiakeste suuruse vastavalt sellele, milliseid viinereid te kasutada soovite. See retsept on soodne ja pakub suurt rõõmu kõigile pereliikmetele.
Kuidas valmistada kodused hot dog'i saiad
Taina segamine: Soojenda piim käesoojaks ja sega suhkru ning kuivpärmiga. Lisa sulatatud või ja seejärel järk-järgult jahu koos soolaga. Sõtku tainast seni, kuni see on ühtlane ja lööb kausi külgedest lahti.
Esimene kerkimine: Pane tainas kaussi ja kata see puhta rätiku või toidukilega. Jäta tainas sooja kohta kerkima umbes üheks tunniks, kuni see on mahtult kahekordistunud.
Saiakeste vormimine: Jaga kerkinud tainas kümneks võrdseks osaks ja rulli neist piklikud saiakesed. Aseta need küpsetuspaberiga kaetud plaadile ja lase veel pool tundi kerkida.
Küpsetamine: Määri saiakesed pealt lahtiklopitud munaga ja küpseta ahjus 200 kraadi juures umbes 15 minutit. Võta saiakesed ahjust välja, kui need on kuldpruunid, ja lase neil enne serveerimist veidi jahtuda.
Nõuanded ja soovitused kodused hot dog'i saiad valmistamiseks
Parimate tulemuste saamiseks kasuta alati toasooje koostisosi, et pärm saaks kiiremini toimida. Kui soovid eriti läikivaid saiakesi, võid munale lisada veidi piima enne pealt määrimist. Kodused hot dog’i saiad püsivad kauem värsked, kui paned need pärast jahtumist õhukindlasse kotti.
Võid saiakeste peale enne küpsetamist puistata seesamiseemneid või mooniseemneid, et lisada veidi tekstuuri. Kui tainas tundub liiga kleepuv, lisa ettevaatlikult veidi jahu, kuid väldi sellega liialdamist. Liigne jahu võib muuta saiakesed pärast küpsetamist kõvaks ja kuivaks.
Rohkem ideid leiate siit:
itaalia köögiviljasupp,
tervelt ahjus küpsetatud kammeljas või
seakarbonaadivorm koorekastmega.
