Miks tasub paneeritud kanarind teha
Paneeritud kanarind on hea valik argiõhtuks, kui soovid toitvat sööki. Krõbe paneering meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele. See on lihtne viis muuta tavaline liha huvitavaks. Koostisosad on tavaliselt köögis juba olemas ja valmistamine läheb ruttu.
Kuidas paneeritud kanarind valmistada
Ettevalmistus: Puhasta kanarind ja lõika see parajateks viiludeks. Võid liha õhemaks kloppida, et see küpseks ühtlaselt. Maitsesta tükid mõlemalt poolt soola ja pipraga.
Paneerimine: Pane jahu ühte kaussi ja klopi munad teises kausis lahti. Kolmandasse kaussi vala riivsai. Kasta iga kanatükk esmalt jahusse, siis munasse ja viimasena riivsaia sisse.
Praadimine: Kuumuta pannil õli keskmisel kuumusel. Aseta paneeritud kanatükid pannile ja prae neid mõlemalt poolt umbes viis minutit. Jälgi, et pind muutuks kuldpruuniks ja krõbedaks.
Serveerimine: Tõsta valmis kanatükid korraks köögipaberile. See eemaldab liigse rasva ja hoiab paneeringu krõbedana. Serveeri soojalt koos riisi või värske salatiga.
Olulised nõuanded paneeritud kanarind valmistamiseks
Kasuta panko riivsaia, kui soovid eriti krõbedat tulemust. Paneeritud kanarind püsib mahlane, kui sa ei küpseta liha liiga kaua. Kui pann on liiga kuum, võib pind minna tumedaks enne, kui sisu valmib. Võid riivsaia hulka segada ka veidi riivitud juustu või ürte.
Praadimisel kasuta piisavalt õli, et tükid saaksid ühtlaselt küpseda. Paneeritud kanarind maitseb hästi ka külmana järgmisel päeval võileiva peal.
Rohkem ideid leiate siit:
bulgurisalat,
krevetiwrap või
seakarbonaadid pannil.
