Miks tasub itaalia pikkpoiss teha
Itaalia pikkpoiss pakub vaheldust tavalisele hakkliharoale tänu riivitud parmesanile ja basiilikule. Peekoniviilud pikkpoisi ümber aitavad hoida liha mahlasena ja lisavad mõnusat soolasust. See on mugav toit, sest valmib ahjus peaaegu iseenesest ning jätab aega muudeks tegevusteks. Kodused maitsed ja kvaliteetne hakkliha teevad sellest kindla valiku pere õhtusöögiks.
4 sammu itaalia pikkpoiss valmistamiseks
Ettevalmistus: Haki sibul ja küüslauk peeneks. Kuumuta ahi 200 kraadini ja määri küpsetusvorm kergelt õliga.
Segamine: Pane hakkliha suurde kaussi ning lisa muna, riivsai, parmesan ja maitseained. Sega kõik ained ühtlaseks massiks, kuid väldi liigset sõtkumist, et pikkpoiss jääks õhuline.
Vormimine: Vooli hakklihamassist päts ja aseta see küpsetusvormi. Kata päts peekoniviiludega nii, et need ulatuksid veidi pikkpoisi alla.
Küpsetamine: Pane vorm ahju ja küpseta umbes 45 minutit, kuni liha on läbi küpsenud ja peekon pealt krõbe. Lase enne viilutamist 10 minutit seista, et mahlad püsiksid sees.
Nõuanded ja soovitused itaalia pikkpoiss valmistamiseks
Itaalia pikkpoiss jääb eriti mahlane, kui lisad hakklihamassile veidi purustatud tomateid või tomatipastat. Kui soovid tugevamat juustumaitset, võid pätsi sisse peita mozzarella tükke. Peekon aitab vältida liha kuivamist, seega vali pigem rasvasemad viilud.
Võid proovida ka erinevaid ürte nagu pune või tüümian. Kui soovid krõbedamat pinda, võid küpsetamise lõpus ahju temperatuuri tõsta. Serveeri rooga koos tomatikastme ja pastaga, et saada tõeline Itaalia toiduelamus.
Võite proovida ka
lillkapsasupp,
steik küüslauguvõiga või
tainas küpsetatud tursk.
