Avaleht » Kala ja mereannid » Krevetid » Gambas al ajillo

Gambas al ajillo

Name: Gambas al ajillo
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portsjonit
Cuisine: Gambas al ajillo
Ingredients: 250 g puhastatud tooreid krevette; 4 küüslauguküünt; 100 ml oliiviõli; 1 näpuotsatäis tšillihelbeid; 1 tl sidrunimahla; 1 näpuotsatäis soola; 1 peotäis värsket peterselli

Gambas al ajillo on klassikaline Hispaania suupiste, mis valmib väga kiiresti ja pakub suurepärast maitseelamust. Selles toidus on kombineeritud krevettide mahedus ja küüslaugu tugev maitse. See sobib ideaalselt eelroaks või kergeks õhtusöögiks koos värske saiaga. Retsept on lihtne ja nõuab vaid mõnda koostisosa.

Lihtsad Retseptid

★★★★★

4.7 (38 hinnangut)

Jaga retsepti siin

Miks on gambas al ajillo hea valik

See retsept on parim valik neile, kes hindavad lihtsaid ja puhtaid maitseid. Gambas al ajillo valmistamine võtab vaid mõne minuti ja tulemus on alati maitsev. Värske küüslauk ja kvaliteetne oliiviõli loovad koos lummava kastme. See on suurepärane viis pakkuda külalistele midagi erilist ilma pika ettevalmistuseta.

Kuidas teha gambas al ajillo

1. samm

Ettevalmistamine: Koori küüslauguküüned ja viiluta need õhukesteks viiludeks. Kui kasutad sügavkülmutatud krevette, siis sulata need eelnevalt ja kuivata hoolikalt majapidamispaberiga. Haki värske petersell peeneks, et see oleks serveerimiseks valmis.

2. samm

Õli kuumutamine: Võta väiksem pann ja vala sinna oliiviõli. Kuumuta õli keskmisel kuumusel ja lisa viilutatud küüslauk koos tšillihelvestega. Prae küüslauku ettevaatlikult kuni see muutub kuldseks, kuid hoidu selle liigsest pruunistamisest.

3. samm

Krevettide küpsetamine: Lisa pannile krevetid ja keera kuumust veidi juurde. Prae krevette umbes kaks minutit, kuni need muutuvad roosaks ja tõmbuvad veidi krussi. Gambas al ajillo valmib kiiresti, seega hoia mereandidel silma peal, et need ei muutuks tuimaks.

4. samm

Maitsestamine ja serveerimine: Võta pann tulelt ning sega juurde sool ja sidrunimahl. Puista peale hakitud petersell ja serveeri toit kohe otse pannilt. Paku kõrvale krõbedat saia, millega saad maitsva küüslauguõli mugavalt taldrikult kätte.

Nõuanded gambas al ajillo valmistamisel

Kasuta Gambas al ajillo valmistamiseks kindlasti kvaliteetset ekstra neitsioliiviõli, sest see moodustab roa peamise kastme. Oluline on jälgida, et küüslauk ei läheks liiga tumedaks, sest muidu muutub õli kibedaks. Krevetid peavad olema enne pannile panemist täiesti kuivad, et tagada õige küpsemine. Kui soovid mahedamat maitset, võid tšillihelveste kogust vähendada või need üldse ära jätta. Serveeri toit kohe pärast valmimist, sest jahtudes kaotavad mereannid oma parima tekstuuri. Värske petersell lisab toidule vajalikku värskust ja ilusat värvi.

Sai on selle toidu juures asendamatu kaaslane kaste nautimiseks.

Võite proovida ka thousand islandi kaste, lõheburger või burger seaprae ja krõbeda kamaraga.