Miks valida sõõrikud kuumaõhufritüüris
Sõõrikud ahjus on tervislikum valik, sest sa ei pea neid keevas õlis praadima. Nii jääb köök puhtaks ja toit sisaldab vähem rasva. Kuumaõhufritüür küpsetab tainast ühtlaselt ja annab sellele ilusa kuldse värvi. See on mugav viis valmistada värsket magustoitu vaid mõne minutiga.
Kuidas valmistada sõõrikud kuumaõhufritüüris
Taina valmistamine: Sega soojas piimas pärm ja veidi suhkrut ning lase hetk seista. Lisa sulatatud või, muna, ülejäänud suhkur ja jahu ning sõtku ühtlane tainas. Kata kauss rätikuga ja lase tainal soojas kohas umbes üks tund kerkida.
Sõõrikute vormimine: Rulli kerkinud tainas jahusel pinnal umbes ühe sentimeetri paksuseks. Lõika klaasi või vormiga välja ümmargused kettad ja tee keskele väiksem auk. Lase valmis vormitud rõngastel veel kümme minutit kerkida.
Küpsetamine: Aseta sõõrikud kuumaõhufritüüri korvi nii, et nende vahele jääb piisavalt ruumi. Küpseta neid sada kaheksakümmend kraadi juures umbes neli minutit ühelt poolt. Keera sõõrikud ümber ja küpseta veel kolm või neli minutit kuni need on kuldsed.
Viimistlemine: Võta soojad küpsetised masinast välja ja määri need kohe sulatatud võiga. Kasta iga pool peenikese suhkru või kaneelisuhkru sisse. Serveeri maiustust kohe, sest soojalt on need kõige paremad.
Olulised nõuanded sõõrikud kuumaõhufritüüris valmistamiseks
Parimad sõõrikud ahjus valmivad siis, kui sa ei pane korvi liiga palju tainast korraga. Õhk peab saama vabalt liikuda, et küpsetised kerkiksid ja pruunistuksid ühtlaselt. Võid proovida ka erinevaid katteid nagu sulatatud šokolaad või tuhksuhkur.
Kui soovid eriti pehmet tulemust, võid lisada tainasse veidi rohkem võid. Oluline on jälgida küpsetamise aega, sest erinevad seadmed võivad soojeneda erineva kiirusega. Ära lase neil liiga kaua küpseda, muidu muutuvad need kuivaks.
Vahelduseks võite proovida ka
punane kapsas kuumaõhufritüüris,
krõbeda kamaraga seapraad kuumaõhufritüüris või
külmutatud sarvesaiad kuumaõhufritüüris.
