Miks proovida lasanje
Lasanje on suurepärane valik, kui soovid pakkuda toekat ja maitsvat einet. Hakkliha ja tomati kooslus annab sügava maitse, mida täiendab pehme bešamellkaste. Toitu saab kergesti ette valmistada ja see maitseb järgmisel päeval sageli veelgi paremini. See on mugavustoit, mis täidab kõhtu ja tekitab koduse tununde.
Kuidas teha lasanje
Hakklihakastme valmistamine: Prae pannil hakkliha koos tükeldatud sibula ja küüslauguga, kuni liha on pruunistunud. Lisa purustatud tomatid, tomatipasta ja maitseained ning lase kastmel madalal kuumusel umbes kümme minutit keeda.
Valge kastme tegemine: Sulata kastrulis või ja sega juurde jahu, kuumutades seda pidevalt segades paar minutit. Lisa järk-järgult piim ja sega hoolega, kuni kaste pakseneb ja muutub ühtlaseks.
Kihtide ladumine: Määri ahjuvormi põhja veidi hakklihakastet ja aseta sellele kiht lasanjeplaate. Korda kihte nii, et iga plaadikihi peale läheb hakklihakastet, valget kastet ja veidi riivitud juustu.
Küpsetamine ahjus: Pane viimaseks kihiks valge kaste ja puista peale ülejäänud riivitud juust. Küpseta lasanjet 200 kraadi juures umbes kolmkümmend minutit, kuni juust on kuldpruun ja plaadid on pehmed.
Nõuanded lasanje valmistamisel
Parima tulemuse saamiseks lase roal pärast ahjust võtmist kümme minutit seista, et kihid taheneksid ja seda oleks kergem serveerida. Kui soovid rohkem köögivilju, võid hakklihakastme hulka riivida porgandit või lisada tükeldatud paprikat.
Kasuta alati kvaliteetset juustu, mis sulab hästi ja annab pinnale ilusa värvi. Veendu, et lasanjeplaadid oleksid kastmega täielikult kaetud, sest kuivaks jäänud servad võivad ahjus kõvaks jääda. Võid proovida lisada kastmesse veidi muskaatpähklit, mis annab valgele kastmele traditsioonilise ja sügavama maitse. Lasanje säilib külmikus mitu päeva ja seda on lihtne uuesti soojendada.
Teile võib meeldida ka
läätseburgerid,
ahjus küpsetatud ulukikints või
pasta kalkuni ja spinatiga.
