Mis teeb läätseburgerid heaks valikuks
Need läätseburgerid sisaldavad palju taimset valku ja kiudaineid, mis hoiavad kõhu kaua täis. Läätsed on soodsad ja kättesaadavad igas poes. Taimsed pihvid on hea vaheldus tavalisele lihale ning sobivad hästi igapäevaseks toiduks. Nende valmistamine ei nõua erilisi oskusi ega kalleid seadmeid.
Kuidas teha läätseburgerid
Keetmine: Loputa läätsed külma vee all ja keeda neid potis kuni need on pehmed. Kurna üleliigne vesi sõela abil ja lase läätsedel veidi jahtuda. Liigne niiskus võib muuta pihvid liiga pehmeks, seega kurna hoolikalt.
Segamine: Haki sibul ja küüslauk peeneks ning riivi porgand. Pane jahtunud läätsed kaussi ja lisa sinna köögiviljad ning maitseained. Sega kõik koostisosad ühtlaseks massiks.
Voolimine: Lisa segusse riivsai ja sõtku mass kätega läbi. Vooli saadud segust neli paraja suurusega ümmargust pihvi. Kui mass tundub liiga märg, võid lisada veel veidi riivsaia.
Praadimine: Kuumuta pannil õli ja aseta läätsepihvid ettevaatlikult kuumale pinnale. Prae mõlemalt poolt umbes viis minutit kuni pinnad on kuldpruunid. Serveeri pihve soojalt koos meelepäraste lisanditega.
Lisasoovitused läätseburgerid valmistamiseks
Kui soovid, et läätseburgerid püsiksid paremini koos, lase valmis segul enne praadimist kümme minutit külmikus seista. See aitab riivsaial niiskust imada ja mass muutub tugevamaks. Maitse lisamiseks võid segusse panna ka värsket peterselli või veidi tšillit. Kui eelistad krõbedamat pinda, veereta pihve enne pannile panemist veel kord riivsaias. Praadimisel kasuta keskmist kuumust, et sisemus jõuaks soojeneda ilma välispinda kõrvetamata. Need kotletid säilivad külmikus head ka järgmisel päeval.
Võid valmis pihve soojendada pannil või ahjus.
Vaadake ka neid retsepte:
lasanje,
ahjus küpsetatud ulukikints või
pasta kalkuni ja spinatiga.
