Miks valida punase kapsa salat
Punane kapsas püsib kaua värskena ja selle tekstuur on meeldivalt krõmpsuv. Punase kapsa salat säilib külmkapis hästi ka järgmiseks päevaks. See on soodne ja kättesaadav köögivili aastaringselt. Salati valmistamine on tervislik viis lisada oma menüüsse rohkem köögivilju.
Kuidas valmistada punase kapsa salat
Ettevalmistus: Eemalda kapsa välimised lehed ja lõika pea neljaks osaks. Riivi kapsas peenteks ribadeks või kasuta selleks teravat nuga. Aseta viilutatud kapsas suurde kaussi.
Lisandid: Pese õun ja eemalda südamik. Lõika õun peenteks ribadeks või riivi see jämeda riiviga. Lisa õunatükid kapsa juurde ja sega kergelt läbi.
Kaste: Sega väikeses kausis kokku õli, õunasiidri äädikas, suhkur, sool ja pipar. Sega kuni suhkur ja sool on lahustunud. Vala kaste köögiviljadele ja sega punase kapsa salat korralikult läbi.
Maitsestumine: Lase salatil enne serveerimist vähemalt kümme minutit seista. Nii imenduvad maitsed paremini ja kapsas muutub veidi pehmemaks. Serveeri värskelt ja naudi tervislikku lisandit.
Nõuanded ja soovitused punase kapsa salat valmistamiseks
Kui soovid pehmemat tulemust, mudi kapsast pärast viilutamist kätega koos soolaga. See aitab kapsa kiududel laguneda ja muudab punase kapsa salat mahlasemaks. Võid lisada salatisse ka röstitud päevalilleseemneid või kreeka pähkleid, et lisada tekstuuri.
Kui eelistad hapumat maitset, lisa veidi rohkem äädikat või sidrunimahla. Riivitud porgand annab salatile ilusat värvi ja täiendavat magusust. Salat püsib kaanega anumas külmkapis värskena kuni kolm päeva. Parima maitse saavutamiseks kasuta alati värsket ja tugevat kapsapead.
Rohkem ideid leiate siit:
grillitud kammeljas,
seapraad krõbeda kamara ja pruuni kastmega või
tainas küpsetatud lõhe.
