Miks valida pasta punase pestoga
Pasta punase pestoga on üks lihtsamaid toite, mida kiirel argiõhtul valmistada. Koostisosad on kättesaadavad igas poes ja valmistamine ei nõua erilisi oskusi. Roog on toitev ning seda on lihtne kohandada vastavalt oma eelistustele. Punase pesto sügav maitse sobib ideaalselt kokku erinevate pastatüüpidega.
Lihtsad sammud pasta punase pestoga valmistamiseks
Pasta keetmine: Keeda pasta suures potis soolaga maitsestatud vees vastavalt pakendi juhistele. Jälgi, et pasta jääks veidi al dente ehk parajalt närimist pakkuvaks. Enne vee kurnamist võta tassiga veidi keeduvett alles, sest see aitab hiljem kastmel paremini pastaga seguneda.
Kastme valmistamine: Kuumuta pannil veidi õli ja lisa poolitatud kirsstomatid koos purustatud küüslauguga. Prae neid paar minutit, kuni tomatid muutuvad pehmeks. Lisa potti või pannile punane pesto ja sega kõik ühtlaseks massiks.
Kokku segamine: Lisa keedetud pasta pesto ja tomatite segule. Sega hoolikalt läbi, et iga pastatükk oleks ühtlaselt kastmega kaetud. Kui toit tundub liiga kuiv, lisa veidi alles hoitud keeduvett.
Serveerimine: Serveeri toit kohe soojalt sügavates taldrikutes. Puista peale riivitud parmesani juustu ja värskeid basiilikulehti. Pasta punase pestoga maitseb kõige paremini just värskelt valmistatuna ning soovi korral võid lisada peale ka veidi kvaliteetset oliiviõli.
Minu nõuanded pasta punase pestoga valmistamiseks
Parima tulemuse saamiseks kasuta alati kvaliteetset pastat, mis on valmistatud kõvade nisujahu sortidest. Pasta punase pestoga muutub veelgi maitsvamaks, kui lisad lõpus veidi röstidud pinjamemneid. Kui soovid vürtsikamat toitu, võid lisada pestole veidi tšillihelbeid. Pestot valides eelista toodet, kus on tunda päikesekuivatatud tomatite puhast maitset.
Võid pastale lisada ka kanafileed või krevette, kui soovid toidule rohkem tugevust lisada. Samuti sobivad siia juurde hästi spinatilehed, mille võid lisada päris lõpus kuuma pasta hulka. Jääke võid hoida külmkapis suletud karbis kuni kaks päeva. Uuendamiseks lisa soojendamisel pannile veidi vett või õli, et vältida kuivust.
Teile võib meeldida ka
klaasnuudlid köögiviljadega,
belgia vahvlid või
tuunikalapirukas.
