Mis teeb tuunikalapirukas heaks valikuks
See retsept on hea valik kiireks argipäevaks, sest vajalikud koostisosad on tihti kapis olemas. Tuunikalapirukas pakub head vaheldust tavalistele liharoogadele. Täidis jääb tänu hapukoorele ja munadele pehme ning mahlane. Kodune küpsetis maitseb alati paremini kui poest ostetud variant.
Juhised tuunikalapirukas valmistamiseks
Ettevalmistus: Rulli lehttainas veidi õhemaks ja aseta see küpsetusvormi põhja ning äärtele. Tee kahvliga taina sisse mõned augud ja eelküpseta põhja 200 kraadi juures umbes viis minutit.
Täidise segamine: Nõruta tuunikala ja pane see suurde kaussi. Haki sibul ning värske till peeneks ja lisa need kalale. Sega juurde hapukoor, riivjuust ja löö sisse munad.
Maitsestamine: Lisa täidisele sool ja must pipar ning sega kõik koostisosad ühtlaseks massiks. Vala saadud segu eelküpsetatud taina peale ja tasanda pind lusikaga.
Küpsetamine: Pane pirukas uuesti ahju ja küpseta 200 kraadi juures veel kakskümmend viis minutit. Võta pirukas ahjust välja siis, kui täidis on tahenenud ja pealispind on muutunud kaunilt kuldseks.
Nõuanded parema tulemuse saamiseks tuunikalapirukas valmistamisel
Parima tulemuse saamiseks nõruta tuunikala enne täidisele lisamist korralikult ära. Kui soovid tugevamat maitset, lisa täidisesse hakitud kornišone või kappareid. Lehttainas võiks enne rullimist olla jahe, et see jääks küpsedes kihiline. Kata piruka ääred munamäärdega, et need saaksid ilusa kuldse värvi.
Tuunikalapirukas maitseb sageli veelgi paremini järgmisel päeval, kui maitsed on jõudnud ühtlustuda. Võid küpsetamiseks kasutada nii kandilist kui ka ümmargust vormi. Kui tainas hakkab liiga kiiresti pruunistuma, võid selle pealt fooliumiga katta.
Võite proovida ka
pasta punase pestoga,
klaasnuudlid köögiviljadega või
belgia vahvlid.
