Miks valida pasta köögiviljadega
See on lihtne viis süüa rohkem vitamiine ja kiudaineid. Pasta köögiviljadega täidab hästi kõhtu, kuid ei tekita rasket tunnet. Saate koostisosi kergesti muuta vastavalt hooajale või eelistustele. Kodune pasta köögiviljadega maitseb alati värskelt ja mahlaselt.
Juhised pasta köögiviljadega valmistamiseks
Keetmine: Keeda pasta suures potis soolaga maitsestatud vees vastavalt pakendi juhistele kuni see on valmis. Kurna vesi ja jäta veidi keeduvett alles.
Hakkimine: Pese köögiviljad ja lõika suvikõrvits ning paprika väikesteks tükkideks. Poolita kirsstomatid ja purusta küüslauguküüned.
Praadimine: Kuumuta pannil oliiviõli ja lisa suvikõrvits ning paprika. Prae keskmisel kuumusel mõni minut kuni köögiviljad on pehmed ja lisa lõpus küüslauk ning tomatid.
Segamine: Lisa keedetud pasta pannile köögiviljade juurde ja sega kõik korralikult läbi. Maitsesta soola ning pipraga ja puista peale riivitud juust.
Minu nõuanded pasta köögiviljadega valmistamiseks
Keeda pasta kindlasti al dente, et see säilitaks oma kuju ja tekstuuri. Köögivilju ei tasu liiga kaua praadida, sest nad peaksid jääma kergelt krõmpsuvaks. Kui soovid rohkem mahlasust, lisa pannile paar lusikatäit pasta keeduvett.
Pasta köögiviljadega sobib suurepäraselt ka järgmisel päeval soojendamiseks. Lisa serveerimisel värsket basiilikut või riivitud juustu, et maitset veelgi täiendada. Brokoli või porgand sobivad samuti sellesse toitu väga hästi.
Vaadake ka neid retsepte:
pasta kana ja koorekastmega,
grillitud vasika ribeye või
panna cotta.
