Avaleht » Liha » Praed » Veisepraad ahjukartulitega

Veisepraad ahjukartulitega

Name: Veisepraad ahjukartulitega
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4 portsjonit
Cuisine: Veisepraad ahjukartulitega
Ingredients: 1 kg veiseliha tükk; 800 g kartuleid; 2 sibulat; 3 küüslauguküünt; 3 supilusikatäit õli; 1 teelusikatäis soola; 0.5 teelusikatäis musta pipart; 1 teelusikatäis kuivatatud rosmariini

Veisepraad ahjukartulitega on traditsiooniline ja toitev roog, mis sobib suurepäraselt pühapäevaseks lõunaks või pidulikumaks õhtusöögiks. See toit valmib ahjus peaaegu ise ja täidab köögi koduse aroomiga. Mahlane liha ja pehmed kartulid moodustavad täiusliku terviku, mis maitseb hästi kõigile. Serveeri seda koos värske salati või aurutatud köögiviljadega.

Lihtsad Retseptid

★★★★★

4.7 (9 hinnangut)

Jaga retsepti siin

Miks on veisepraad ahjukartulitega populaarne retsept

Veisepraad ahjukartulitega on suurepärane valik neile, kes hindavad lihtsaid ja puhtaid maitseid. Ühel pannil või vormis küpsetamine säästab aega ja vähendab määrdunud nõude hulka. Kvaliteetne liha muutub pika küpsetamise ajal muredaks ja maitsvaks. Kartulid imevad endasse lihamahlad ja muutuvad seetõttu eriti maitsvaks.

Lihtsad sammud veisepraad ahjukartulitega valmistamiseks

1. samm

Ettevalmistus: Puhasta liha liigsest kelmest ja kuivata pind paberrätikuga. Hõõru veiseliha kokku soola, pipra ja vähese õliga. Koori kartulid ja lõika need sektoriteks või suuremateks tükkideks. Pane ahi soojenema 180 kraadi juurde.

2. samm

Liha maitsestamine: Aseta liha ahjuvormi keskele ja määri see purustatud küüslaugu ning rosmariiniga. Lisa vormi ka pooleks lõigatud sibulad, mis annavad lihale head maitset. Soovi korral võid lasta lihal enne küpsetamist pool tundi toasoojas seista.

3. samm

Kartulite lisamine: Pane kartulid liha ümber ja nirista neile ülejäänud õli ning puista peale veidi soola. Sega kartuleid nii, et need oleksid ühtlaselt õliga kaetud. Kata vorm alguses fooliumiga, et liha püsiks mahlane ja ei kuivaks liialt.

4. samm

Küpsetamine: Küpseta rooga ahjus umbes üks tund ja seejärel eemalda foolium. Lase veel pool tundi küpseda, kuni veisepraad ahjukartulitega on saavutanud ilusa pruuni värvi. Enne serveerimist lase lihal lõikelaual kümme minutit puhata, et mahlad ei voolaks välja.

Kasulikud nõuanded veisepraad ahjukartulitega valmistamiseks

Vali valmistamiseks pehmem veiseliha tükk, mis sobib pikaajaliseks küpsetamiseks. Kartulid vali sellised, mis ei lagune keetmisel kergesti ja jäävad ahjus seest pehmed. Kui soovid krõbedamat tulemust, võid kartuleid enne vormi panemist kergelt kuivatada. Veisepraad ahjukartulitega on veelgi parem, kui lisad vormi ka porgandeid või teisi juurvilju.

Küpsemise ajal võid liha paar korda vormi põhja kogunenud leemega üle kasta. Kui liha tundub liiga kiiresti pruunistuvat, kata see uuesti fooliumiga. Oluline on lasta valmis prael pärast ahjust võtmist puhata. See tagab, et iga suutäis on mahlane ja maitseküllane.

Võite proovida ka karamellkreem, keedusink või kalkun punases karris.