Avaleht » Liha » Hakkliha » Veiselihaga täidetud paprikad

Veiselihaga täidetud paprikad

Name: Veiselihaga täidetud paprikad
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portsjonit
Cuisine: Veiselihaga täidetud paprikad
Ingredients: 4 paprikat; 400 g veisehakkliha; 100 g riisi; 1 sibul; 2 küüslauguküünt; 1 spl tomatipastat; 200 ml puljongit; 100 g juustu; 1 tl soola; 1 tl pipart

Veiselihaga täidetud paprikad on toitev ja maitsev valik igaks argiõhtuks. See toit valmib lihtsatest koostisosadest ning pakub küllaga häid maitseid. Mahlased köögiviljad ja pehme täidis sobivad suurepäraselt kokku. See retsept on mugav viis serveerida tervislikku einet kogu perele.

Lihtsad Retseptid

★★★★★

4.8 (17 hinnangut)

Jaga retsepti siin

Mis teeb veiselihaga täidetud paprikad heaks valikuks

See retsept on suurepärane, sest veiselihaga täidetud paprikad valmivad ahjus peaaegu ise. See on tervislik toit, kus on esindatud nii köögiviljad, liha kui ka süsivesikud. Valmistamine on piisavalt lihtne ka algajale kokale ja tulemus näeb alati kaunis välja. Toit püsib kaua soe ja sobib hästi ka järgmisel päeval söömiseks.

Samm-sammult: veiselihaga täidetud paprikad

1. samm

Ettevalmistus: Keeda riis väheses vees peaaegu pehmeks ja nõruta. Lõika paprikatelt ülaosad ära ja eemalda seest kõik seemned. Haki sibul ning küüslauk võimalikult peeneks ja pane ahi 200 kraadi juurde soojenema.

2. samm

Täidise valmistamine: Kuumuta pannil veidi õli ja prae sibul koos küüslauguga läbi. Lisa veisehakkliha ja prae kuni liha on pruunistunud ning maitsesta soola ja pipraga. Sega liha hulka keedetud riis ja tomatipasta ning kuumuta korraks läbi.

3. samm

Täitmine: Tõsta liha ja riisi segu lusikaga paprikate sisse ja suru täidis tihedaks. Aseta paprikad püsti sügavasse küpsetusvormi üksteise kõrvale. Vala vormi põhja puljong, et paprikad aurus pehmeks küpseksid.

4. samm

Küpsetamine: Pane vorm ahju ja küpseta umbes 30 minutit. Puista igale paprikale riivitud juustu ja küpseta veel 10 minutit kuni juust on sulanud. Nüüd on veiselihaga täidetud paprikad valmis serveerimiseks.

Lisasoovitused veiselihaga täidetud paprikad valmistamiseks

Vali poes võimalikult ühesuurused paprikad, et nende küpsetusaeg oleks sarnane. Kui paprikad ei taha vormis püsti seista, võid nende põhja ettevaatlikult veidi tasasemaks lõigata. Kasuta täidises pigem taist veisehakkliha, et toit ei jääks liiga rasvane. Puljong vormi põhjas on oluline, sest see hoiab köögiviljad mahlased ja takistab täidise kuivamist. Veiselihaga täidetud paprikad on eriti head koos hapukoorega, mis lisab toidule pehmust.

Võid kasutada erinevat värvi paprikaid, et muuta toit taldrikul värvilisemaks. Punased ja kollased paprikad on pärast küpsetamist tavaliselt magusama maitsega. Enne serveerimist lase toidul paar minutit jahtuda, et maitsed jõuaksid ühtlustuda.

Võite proovida ka sibulakompott, glasuuritud seakõht või pasta merilestaga.

Koostisosad

portsjonit

Kohanda kogust

4 paprikat
400 g veisehakkliha
100 g riisi
1 sibul
2 küüslauguküünt
1 spl tomatipastat
200 ml puljongit
100 g juustu
1 tl soola
1 tl pipart

Valmistamisaeg

Toiteväärtus

TOITEVÄÄRTUSportsjoni kohta

Enerģētiskā vērtība:1925 kJ / 460 kcal
Tauki:25 g
- no tiem piesātinātās taukskābes:11 g
Ogļhidrāti:30 g
- no tiem cukuri:5 g
Olbaltumvielas:28 g
Šķiedrvielas:4 g
Sāls:850 mg

Korduma kippuvad küsimused

Kui kaua veiselihaga täidetud paprikad ahjus küpsevad?

Veiselihaga täidetud paprikad küpsevad 200 kraadi juures kokku 40 minutit. Alguses küpsevad need 30 minutit ilma juustuta ja viimased 10 minutit koos juustuga. See tagab paprikate pehmuse ja parajalt sulanud juustukihi.

Kuidas vältida et veiselihaga täidetud paprikad ei jääks kuivaks?

Selleks on parim nipp valada küpsetusvormi põhja puljongit või vett. Tekkiv aur hoiab veiselihaga täidetud paprikad seest mahlased ja väljast pehmed. Samuti aitab täidise mahlasust hoida sibula ja tomatipasta lisamine lihasegusse.

Kas täidise jaoks peab riis olema eelnevalt keedetud?

Jah, riis tuleb enne täidise sisse segamist peaaegu pehmeks keeta. Kui lisad toore riisi, ei jõua see paprikate sees piisavalt pehmeks minna. Keedetud riis imab endasse ka liha mahlad ja muudab täidise maitsvaks.