Mis teeb glasuuritud seakõht heaks valikuks
Glasuuritud seakõht pakub meeldivat maitseelamust tänu magusa mee ja soolase sojakastme kombinatsioonile. Liha küpseb madalal temperatuuril pehmeks ja säilitab oma mahlasuse. See valmistusviis tagab, et tulemus on alati maitseküllane. Paljud eelistavad seda retsepti just selle lihtsuse pärast.
Kuidas glasuuritud seakõht valmistada
Ettevalmistus: Sea ahi soojenema 180 kraadi peale ja kata plaat paberiga. Kuivata liha hoolikalt ning tee terava noaga naha sisse ruudustik.
Glasuuri valmistamine: Sega väikeses kausis kokku mesi, sojakaste, riivitud ingver ja purustatud küüslauk. Hõõru liha alumine pool soolaga ja aseta nahk ülespoole plaadile.
Küpsetamine: Pane liha ahju ja küpseta seda esialgu umbes 70 minutit. Pintselda liha pinda valmistatud kastmega iga paarikümne minuti järel.
Viimistlemine: Tõsta ahju kuumus 220 kraadini ja määri peale ülejäänud kaste. Küpseta veel 15 kuni 20 minutit kuni nahk on mullitav ja pruun.
Lisasoovitused glasuuritud seakõht valmistamiseks
Glasuuritud seakõht õnnestub paremini, kui valid läbikasvanud lihatüki. Naha sisselõikamine aitab rasval välja sulada ja teeb pinna krõbedaks. Võid lisada glasuurile veidi tšillit, kui soovid vürtsikamat maitset. Lase lihal pärast ahjust võtmist vähemalt kümme minutit seista.
Nii jaotuvad mahlad ühtlaselt ja liha jääb mahlane. Serveeri seda koos aurutatud riisi või värske salatiga. Kui liha jääb üle, saad seda järgmisel päeval külmalt võileiva peale lõigata.
Teile võib meeldida ka
pasta merilestaga,
sibulakompott või
veiselihaga täidetud paprikad.
