Avaleht » Köögiviljad » Kodune mac and cheese

Kodune mac and cheese

Name: Kodune mac and cheese
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portsjonit
Cuisine: Kodune mac and cheese
Ingredients: 400 g makarone; 50 g võid; 2 supilusikatäit jahu; 500 ml piima; 200 g riivitud juustu; 1 teelusikatäis soola; 0.5 teelusikatäit pipart; 100 g herneid

Kodune mac and cheese on tõeliselt mõnus ja rammus roog, mis valmib vähese vaevaga. See klassikaline pasta sobib ideaalselt kiireks õhtusöögiks ja pakub soojust igal aastaajal. Kreemjas juustukaste ja pehmed makaronid loovad koosluse, mis meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele. Toidu valmistamine ei nõua erilisi oskusi ega kalleid koostisosi.

Lihtsad Retseptid

★★★★★

4.8 (12 hinnangut)

Jaga retsepti siin

Miks teha kodune mac and cheese

Kodune mac and cheese on väga täitev toit, mis valmib vaid mõne lihtsa sammuga. Saad seda kergesti kohandada vastavalt oma eelistustele ja lisada erinevaid köögivilju või maitseaineid. See on suurepärane viis kasutada ära kodus olevaid juustuvarusid. Roog säilib hästi ja seda on mugav järgmisel päeval uuesti soojendada.

Juhised kodune mac and cheese valmistamiseks

1. samm

Pasta keetmine: Keeda makaronid suures potis soolaga maitsestatud vees vastavalt pakendil olevale juhisele. Jälgi, et makaronid ei muutuks liiga pehmeks ja jääksid parajalt tugevaks. Kurna keedetud pasta ja jäta see hetkeks kõrvale.

2. samm

Kastme valmistamine: Sulata teises potis või ja sega hulka jahu. Kuumuta segu keskmisel kuumusel pidevalt segades paar minutit. Lisa järk-järgult piim ja vispelda hoolikalt, kuni kaste muutub ühtlaseks ja pakseneb.

3. samm

Juustu lisamine: Võta kaste tulelt ja lisa sinna riivitud juust. Sega seni, kuni juust on täielikult sulanud ja kaste on muutunud läikivaks. Maitsesta kaste soola ja pipraga ning proovi maitset.

4. samm

Kokku segamine: Sega keedetud makaronid ja soovi korral ka herned sooja juustukastmega. Kuumuta segu veel kord korraks läbi, et kõik maitsed ühtlustuksid. Serveeri toit koheselt, kuni see on veel kuum ja kreemjas.

Nõuanded parema tulemuse saamiseks kodune mac and cheese valmistamisel

Vali mac and cheese valmistamiseks erinevaid hästi sulavaid juustusorte, et maitse oleks sügavam. Cheddar annab ilusa värvi ja tugeva maitse, samas kui mozzarella lisab venivust. Kui kaste tundub liiga paks, võid selle vedeldamiseks lisada veidi pasta keeduvett. Kodune mac and cheese püsib mahlasem, kui sa ei kurna makarone liiga kuivaks.

Võid toidule lisada ka praetud peekonit või brokoliõisikuid, et muuta see veelgi toitvamaks. Krõbeda pealispinna saamiseks pane valmis pasta ahjuvormi ja puista üle riivsaiaga. Küpseta ahjus paar minutit grillrežiimil, kuni pealmine kiht on muutunud kuldseks. Serveeri kõrvale värsket salatit, et lisada toidule kergust.

Teile võib meeldida ka klassikaline carbonara, arbuusisalat fetaga või ananassimuuti.

Koostisosad

portsjonit

Kohanda kogust

400 g makarone
50 g võid
2 supilusikatäit jahu
500 ml piima
200 g riivitud juustu
1 teelusikatäis soola
0.5 teelusikatäit pipart
100 g herneid

Valmistamisaeg

Toiteväärtus

TOITEVÄÄRTUSportsjoni kohta

Enerģētiskā vērtība:2573 kJ / 615 kcal
Tauki:29 g
- no tiem piesātinātās taukskābes:18 g
Ogļhidrāti:64 g
- no tiem cukuri:6 g
Olbaltumvielas:24 g
Šķiedrvielas:3 g
Sāls:1.5 g

Korduma kippuvad küsimused

Millist juustu on kõige parem kasutada kodune mac and cheese valmistamisel?

Parima tulemuse annab terav cheddar või klassikaline eesti juust, mis sulab hästi. Võid proovida ka erinevaid juustusegusid, et kodune mac and cheese oleks veelgi rikkalikuma maitsega.

Kas kodune mac and cheese sisse võib lisada ka köögivilju?

Jah, herned või peeneks lõigatud brokoli sobivad siia suurepäraselt. Lisa köögiviljad koos makaronidega kastme sisse ja sega läbi, et kodune mac and cheese oleks tervislikum ja värvilisem.

Kuidas säilitada ülejäänud kodune mac and cheese?

Pane jahtunud toit õhukindlasse anumasse ja hoia seda külmikus kuni kolm päeva. Soojendamisel lisa pannile või potti veidi piima, et kaste muutuks uuesti mõnusalt kreemjaks.