Miks proovida seakarbonaadivorm tomatiga
Seakarbonaadivorm tomatiga on suurepärane valik, sest ahjus küpsedes segunevad maitsed ühtlaselt. Tomatid lisavad lihale vajalikku hapukust ja niiskust, mis hoiab sealiha kuivamise eest. Juustukiht roa peal muudab toidu visuaalselt kauniks ja annab sellele mõnusa soolaka maitse. See on mugav viis toita korraga tervet peret ilma panni ääres seismata.
4 sammu seakarbonaadivorm tomatiga valmistamiseks
Liha ettevalmistamine: Lõika sealiha viiludeks ja vasarda need kergelt õhemaks. Maitsesta iga viil mõlemalt poolt soola ja pipraga.
Pruunistamine: Kuumuta pannil veidi õli ja pruunista lihaviilud kiiresti mõlemalt poolt kuldseks. Aseta pruunistatud liha üksteise kõrvale ahjuvormi põhjale.
Kihtide lisamine: Viiluta sibul ja tomatid ning laota need liha peale. Sega vahukoor purustatud küüslauguga ja vala segu vormi.
Küpsetamine: Puista kõige peale riivjuust ja küpseta 200 kraadi juures umbes 35 minutit. Lase roal enne serveerimist veidi seista.
Lisasoovitused seakarbonaadivorm tomatiga valmistamiseks
Vali küpsetamiseks sellised tomatid, mis on pehmed ja mahlased, et need annaksid lihale rohkem maitset. Kui soovid rammusamat rooga, võid vahukoore asemel kasutada hapukoort. Seakarbonaadivorm tomatiga jääb eriti maitsev, kui lisad kooresegusse veidi kuivatatud basiilikut või ohtralt värsket tilli. Liha pruunistamine pannil enne küpsetamist aitab mahladel liha sisse jääda.
Võid proovida ka erinevaid juustusorte, et maitset veidi muuta. Kui juust hakkab pealt liiga kiiresti pruuniks tõmbuma, kata vorm fooliumiga. Oluline on jälgida, et ahju temperatuur ei oleks liiga kõrge, muidu võib koor minna tükki. Serveerimisel paku kõrvale midagi neutraalset, mis tasakaalustab rammusat juustu ja koort.
Võite proovida ka
mee-sinepikaste,
kodused friikartulid või
grillitud veise välisfilee.
