Miks teha merilestavorm porruga
Merilestavorm porruga on suurepärane valik, sest kala ja porru sobivad maitselt hästi kokku. Porru annab toidule mahlakust ja õrna magusust ilma liigse teravuseta. Valmistamine on lihtne, sest enamiku tööst teeb ära ahi. See roog on kerge ja ei jäta rasket tunnet kõhtu.
Juhised merilestavorm porruga valmistamiseks
Ettevalmistus: Puhasta porru ja lõika see ratasteks. Kuumuta pannil veidi võid ning prae porrut paar minutit kuni see on pehme. Pane ahi soojenema 200 kraadi juurde.
Kala maitsestamine: Lõika merilesta fileed parajateks tükkideks. Maitsesta kalatükid soola ja musta pipraga mõlemalt poolt. Võid lisada ka veidi sidrunimahla kui soovid värskemat maitset.
Vormi kokkupanek: Määri ahjuvorm võiga ja laota põhja praetud porru. Aseta porru peale merilesta tükid nii et vorm oleks ühtlaselt täidetud. Vala peale vahukoor ja puista üle riivitud juustuga.
Küpsetamine: Pane vorm ahju ja küpseta umbes 25 minutit. Toit on valmis kui kala on pehme ja juust pealt kuldne. Serveeri kuumalt koos keedetud kartulite või värske salatiga.
Parimad nõuanded merilestavorm porruga valmistamiseks
Merilestavorm porruga õnnestub kõige paremini, kui kasutad värsket kala. Kui kasutad külmutatud kala, siis sulata see enne täielikult ja nõruta liigne vesi välja. Porru praadimine enne vormi panemist on oluline, sest see toob esile selle magusa maitse. Võid lisada koore hulka veidi sinepit või tilli, et maitset veelgi rikastada. Kui soovid krõbedamat pinda, võid juustu segada riivsaiaga. Jälgi, et sa kala üle ei küpsetaks, sest muidu muutub see kuivaks.
See roog säilib külmikus paar päeva ja seda on lihtne uuesti soojendada.
Vaadake ka neid retsepte:
estragonikaste,
mereannivaagen rannakarpidega või
paneeritud sealihakotletid herneste ja porgandiga.
