Miks teha lõhe ahjus
Lõhe ahjus küpseb ühtlaselt ja säilitab oma loomuliku maitse. Ahjus valmistamine on tervislik valik, sest sa ei pea kasutama suures koguses lisatud rasva. See on mugav meetod, kuna toit valmib peaaegu iseenesest ja sa ei pea pannil küpsetamist pidevalt jälgima. Kala sobib kokku paljude erinevate lisanditega.
Juhised lõhe ahjus valmistamiseks
Ettevalmistamine: Kuumuta ahi 200 kraadini ja kata ahjuplaat küpsetuspaberiga. Kuivata lõhefilee majapidamispaberiga ja aseta see plaadile. Kontrolli, et kalas ei oleks luid ja vajadusel eemalda need.
Maitsestamine: Nirista fileele oliiviõli ja hõõru see ühtlaselt laiali. Puista peale sool ja pipar. Pigista kala peale veidi värsket sidrunimahla ja soovi korral lisa sidruniviilud otse kalale.
Küpsetamine: Pane kala ahju ja küpseta seda sõltuvalt filee paksusest umbes 12 kuni 15 minutit. Jälgi, et kala ei kuivaks liialt ära. See on valmis, kui liha on muutunud heledamaks ja see eraldub kahvliga kergelt kihistudes.
Serveerimine: Võta kala ahjust välja ja lase sellel paar minutit seista. Puista peale värsket hakitud tilli. Serveeri soojalt koos meelepärase lisandi ja värske sidruniga.
Olulised nõuanded lõhe ahjus valmistamiseks
Vali võimalusel värske ja kvaliteetne kala, sest see mõjutab lõpptulemust kõige rohkem. Kui soovid krõbedamat pinda, võid küpsetamise lõpus kasutada ahju grillfunktsiooni paar minutit. Lõhe ahjus õnnestub kõige paremini, kui sa ei küpseta seda üle. Paksem filee vajab veidi rohkem aega, õhem aga vähem.
Võid proovida lisada ka muid maitseaineid nagu küüslauku või mett. Kui soovid mahedamat maitset, määri kalale enne küpsetamist veidi hapukoort või pestot. Oluline on lasta kalal pärast ahjust võtmist veidi puhata, et mahlad jaotuksid ühtlaselt.
Vaadake ka neid retsepte:
traditsiooniline rostbiif,
tursamari pannil või
vasikalihavorm köögiviljadega.
