Miks tasub külm nuudlisalat teha
Külm nuudlisalat on suurepärane valik, sest seda on mugav ette valmistada ja karbiga tööle või piknikule kaasa võtta. Nuudlid püsivad külmana värsked ja imavad endasse kõik lisatud maitsed. See roog valmib vähese vaevaga ning ei nõua pikka pliidi taga seismist. Tervislikud ja värvilised köögiviljad muudavad toidu toekaks ning vitamiinirikkaks.
Kuidas teha külm nuudlisalat
Keetmine: Keeda nuudlid vastavalt pakendi juhistele soolaga maitsestatud vees. Kurna nuudlid ja loputa need kohe külma veega, et keemisprotsess peatada. Jäta nuudlid sõelale veidi nõrguma ja jahtuma.
Hakkimine: Pese ja puhasta kõik köögiviljad hoolikalt. Lõika paprika, kurk ja porgandid peenikesteks ribadeks või väikesteks kuubikuteks. Haki ka värske koriander peeneks.
Segamine: Sega väikeses kausis kokku sojakaste, riisiäädikas ja seesamiõli. Pane jahtunud nuudlid ja tükeldatud köögiviljad suuremasse kaussi ning vala kaste peale. Sega kõik ained omavahel korralikult läbi.
Serveerimine: Lase salatil enne serveerimist umbes kümme minutit jahedas seista. Nii segunevad maitsed paremini ja salat muutub mahlasemaks. Serveeri külmalt ja soovi korral puista peale seesamiseemneid.
Minu nõuanded külm nuudlisalat valmistamiseks
Külm nuudlisalat on kõige maitsvam siis, kui köögiviljad on krõmpsuvad ja värsked. Kui soovid toekamat sööki, võid lisada praetud kanafileed või krevette. Kaste tasub lisada alles veidi aega enne söömist, et nuudlid ei muutuks liiga pehmeks.
Soovi korral lisa veidi tšillit, et anda toidule vürtsikust juurde. Porgandi võid riivida jämeda riiviga, et see paremini muude ainetega seguneks. Hoia valmis salatit külmikus ja tarbi see ära paari päeva jooksul.
Teile võib meeldida ka
kalkunifajitad,
vürtsikook või
köögiviljamahl.
