Miks teha keedetud krevetid
Krevetid sisaldavad palju valku ja on vähese rasvasisaldusega valik. See valmistusviis hoiab toidu kergena, kuna õli ega võid ei ole vaja kasutada. Keedetud krevetid sobivad suurepäraselt külmade kastmete või värske salati kõrvale. Paljud eelistavad seda meetodit selle lihtsuse ja puhta maitsenüansi pärast.
Kuidas keedetud krevetid valmistada
Vee ettevalmistamine: Täida suur pott veega ja lisa sinna sool, pipraterad ning tillioksad. Kuumuta vesi keemiseni ja lase maitsetel paar minutit eralduda.
Krevettide lisamine: Kui vesi keeb korralikult, kalla krevetid ettevaatlikult potti. Kui kasutad sügavkülmutatud tooteid, võid need panna potti otse sügavkülmast.
Keetmine: Keeda krevette vaid mõni minut, kuni need muutuvad roosaks ja tõusevad pinnale. Tavaliselt kulub selleks kaks kuni kolm minutit pärast vee uuesti keema tõusmist.
Jahutamine: Kurna krevetid kohe läbi sõela ja loputa need soovi korral külma veega. Serveeri kohe koos sidruniviiludega või kasuta neid oma lemmiksalatis.
Nõuanded ja soovitused keedetud krevetid valmistamiseks
Keedetud krevetid jäävad kõige paremad, kui kasutad värsket tilli ja sidrunimahla. Kui kasutad sügavkülmutatud tooteid, võid need panna otse keevasse vette, kuid siis pikeneb aeg veidi. Ära keeda mereande liiga kaua, sest siis muutuvad need kummiseks ja tuimaks. Kasuta keetmisel piisavalt soola, sest see aitab maitsel sügavamaks muutuda. Krevette võib maitsestada ka loorberilehe või vürtsiteradega. Pärast keetmist võid need asetada jäävanni, et säilitada ere värv ja tekstuur. Keedetud krevetid on parimad just värskelt valmistatuna.
Kui soovid eriti tugevat maitset, võid keeduvette lisada veidi valget veini. Puhasta krevetid alles vahetult enne söömist, et need püsiksid mahlasemad.
Vaadake ka neid retsepte:
ahjus küpsetatud metssiga,
klassikaline brokolisalat või
smuutikauss.
