Miks proovida kartulipüree küüslauguga
Kartulipüree küüslauguga on suurepärane valik, sest see valmib kiiresti ja on väga toitev. Küüslaugu lisamine keemisvette või piima sisse annab maheda maitse ilma liigse teravuseta. See on tervislikum ja maitsvam alternatiiv poest ostetud valmis segudele. Kodune valmistamine võimaldab sul kontrollida või ja soola kogust vastavalt oma soovile.
Kuidas teha kartulipüree küüslauguga
Ettevalmistamine: Koori kartulid ja lõika need ühesuurusteks tükkideks, et need keeksid ühtlaselt. Koori ka küüslauguküüned ja jäta need terveks või poolita suuremad küüned. Pane kartulid ja küüslauk suurde potti ning vala peale külm vesi.
Keetmine: Lisa potti soola ja lase veel keema tõusta. Keeda kartuleid ja küüslauku keskmisel kuumusel umbes kakskümmend minutit, kuni need on pehmed. Kurna vesi ettevaatlikult ära ja lase kartulitel hetkeks aurustuda.
Segamine: Kuumuta piim ja või väikeses potis või mikrolaineahjus, kuni või on sulanud. Lisa soe segu järk-järgult kartulitele ja küüslaugule. Hakka kartuleid purustama, kuni saavutad soovitud konsistentsi.
Viimistlus: Klopi pudru veel kord läbi, et see muutuks õhuliseks ja pehmeks. Maitse ja lisa vajadusel veel soola või veidi pipart. Serveeri kartulipüree küüslauguga kohe kuumalt koos maitserohelisega.
Minu nõuanded kartulipüree küüslauguga valmistamiseks
Vali pudru tegemiseks tärkliserikkad kartulisordid, sest need lagunevad kergemini ja muudavad tulemuse sametiseks. Kui soovid tugevamat maitset, võid küüslauguküüned enne lisamist pannil kergelt võis läbi praadida. Soe piim on oluline, sest külm vedelik muudab pudru kleepuvaks ja hallikaks. Kasuta pudru valmistamiseks kindlasti pudrunuia või pressi, mitte saumiksrit.
Saumikser muudab tärklise tõttu kartulipüree küüslauguga venivaks massiks, mida on raske süüa. Kui soovid eriti rikkalikku maitset, võid osa piimast asendada vahukoore või toorjuustuga. Sega pudru sisse värsket tilli või murulauku vahetult enne serveerimist. Jäägid saad järgmisel päeval pannil soojendada või kasutada neid kartulikookide põhjana.
Teile võib meeldida ka
pardikoivad punase kapsaga,
sea sisefilee hautis paprikaga või
klassikaline krevetikokteil.
