Avaleht » Kala ja mereannid » Lestkalad » Ahjus küpsetatud merilest

Ahjus küpsetatud merilest

Name: Ahjus küpsetatud merilest
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portsjonit
Cuisine: Ahjus küpsetatud merilest
Ingredients: 2 puhastatud merilesta; 30 grammi võid; 1 sidrun; 2 küüslauguküünt; 1 teelusikatäis soola; 0.5 teelusikatäit musta pipart; 1 peotäis värsket tilli

Ahjus küpsetatud merilest on kerge ja tervislik kalaroog, mis valmib vähese vaevaga. Kala jääb seest mahlane ja pealt meeldivalt küps. See on suurepärane valik argiõhtuks, kui soovid midagi maitsvat ja toitvat. Lihtsad maitseained rõhutavad kala enda head maitset ilma seda varjamata.

Lihtsad Retseptid

★★★★★

4.7 (7 hinnangut)

Jaga retsepti siin

Head põhjused teha ahjus küpsetatud merilest

Ahjus küpsetatud merilest säilitab oma mahlasuse ja kasulikud omadused paremini kui pannil praadides. Ahjus valmib toit peaaegu ise ja sa ei pea seisma pannil juures. See meetod on tervislikum, sest vajab vähem lisatud rasvainet. Kala saab ühtlaselt küpseks ja maitsed imenduvad hästi lihasse.

Samm-sammult: ahjus küpsetatud merilest

1. samm

Ettevalmistus: Kuumuta ahi 200 kraadini ja kata suur ahjuplaat küpsetuspaberiga. Kuivata kala majapidamispaberiga ja aseta see ettevalmistatud plaadile. Tee kala nahasse mõned madalad sisselõiked, et maitseained paremini sisse imbuksid.

2. samm

Maitsestamine: Sulata või ja sega see kokku purustatud küüslaugu ning sidrunimahlaga. Määri või ja sidruni segu ühtlaselt kala mõlemale poolele. Raputa peale soola ja musta pipart vastavalt oma maitsele.

3. samm

Küpsetamine: Aseta plaat ahju keskmisele siinile ja küpseta kala umbes kakskümmend minutit. Kala on valmis, kui liha on muutunud valgeks ja eraldub kergesti luude küljest. Jälgi, et sa kala üle ei küpsetaks, et see püsiks mahlane ja pehme.

4. samm

Serveerimine: Võta valmis kala ahjust välja ja puista peale värsket hakitud tilli. Lase kalal paar minutit seista enne serveerimist, et mahlad ühtlustuksid. Paku juurde keedetud kartuleid või kerget värsket köögiviljasalatit.

Nõuanded ja soovitused ahjus küpsetatud merilest valmistamiseks

Vali võimalikult värske kala, sest see tagab parima maitse ja õrna tekstuuri. Kui kasutad sügavkülmutatud kala, siis lase sellel enne küpsetamist täielikult külmkapis üles sulada. Ahjus küpsetatud merilest maitseb kõige paremini kohe pärast valmistamist, kui see on veel kuum. Võid lisada plaadile koos kalaga ka mõned sidruniviilud või kirsstomatid, mis annavad lisamaitset ja värvi.

Küpsetusaeg võib veidi erineda sõltuvalt kala suurusest ja paksusest. Kontrolli küpsust kahvliga kõige paksemast kohast selgroo juures. Kui soovid veidi krõbedamat tulemust, võid viimased paar minutit kasutada ahju grillfunktsiooni. Serveerimisel sobib kala peale hästi ka veidi riivitud sidrunikoort.

Võite proovida ka sink koorekartulitega, pad thai krevettidega või muljutud kartulid.