Mis teeb seaküljeribi krõbeda kamaraga kuumaõhufritüüris heaks valikuks
Seaküljeribi krõbeda kamaraga ahjus valmib palju kiiremini kui tavalises ahjus. Kuum õhk ringleb liha ümber ja muudab kamara eriti krõbedaks, samal ajal kui sisu jääb pehmeks. Sa ei pea kulutama aega pikaajalisele küpsetamisele ega muretsema kuivamise pärast. See on mugav viis valmistada traditsioonilist toitu tänapäevasel meetodil.
Juhised seaküljeribi krõbeda kamaraga kuumaõhufritüüris valmistamiseks
Ettevalmistus: Kuivata liha kamar hoolikalt paberrätikuga, et see saaks küpsedes krõbe. Tee terava noaga kamara sisse ruudukujulised sisselõiked, aga ära lõika liha sisse.
Maitsestamine: Hõõru liha ja kamar kokku õli, soola, pipra ja tüümianiga. Pööra erilist tähelepanu kamara sisselõigetele, kuhu sool peab kindlasti jõudma.
Küpsetamine: Aseta seaküljeribi krõbeda kamaraga ahjus küpsetuskorvi, kamar ülespoole. Küpseta 180 kraadi juures umbes kolmkümmend minutit, kuni liha on pehme.
Kamara krõbestamine: Tõsta kuumus 200 kraadini ja küpseta veel kümme kuni viisteist minutit. Jälgi, et kamar muutuks õhuliseks ja krõbedaks, kuid ei kõrbeks ära.
Minu nõuanded seaküljeribi krõbeda kamaraga kuumaõhufritüüris valmistamiseks
Kõige olulisem osa on kamara kuivatamine, sest niiskus takistab selle krõbedaks muutumist. Võid jätta maitsestatud liha enne küpsetamist tunniks ajaks külmikusse ilma katteta. See aitab nahal veelgi rohkem kuivada ja tagab parema tulemuse. Seaküljeribi krõbeda kamaraga ahjus õnnestub paremini, kui liha on toatemperatuuril.
Kui kamar ei muutu piisavalt kiiresti krõbedaks, kontrolli, et korvis oleks piisavalt ruumi õhu liikumiseks. Ära kata liha küpsetamise ajal, sest see tekitab aurusid ja muudab naha pehmeks. Enne lahtilõikamist lase lihal viis minutit puhata, et mahlad püsiksid sees.
Kui otsite veel lihtsaid ideid, vaadake ka
lehttainasuupisted kuumaõhufritüüris,
prantsuse röstsai kuumaõhufritüüris või
külmutatud samosad kuumaõhufritüüris.
