Miks proovida külmutatud baguette'id kuumaõhufritüüris
Kuumaõhufritüür säästab aega ja energiat, sest seade kuumeneb tunduvalt kiiremini kui suur ahi. Külmutatud baguette’id ahjus saavad ühtlaselt küpseks ja säilitavad oma värskuse. Kuuma õhu ringlus tagab eriti mõnusa tekstuuri igast küljest. See on parim viis saada restoraniväärne tulemus kodus vaid hetkega.
Lihtsad sammud külmutatud baguette'id kuumaõhufritüüris valmistamiseks
Ettevalmistus: Võta saiad sügavkülmast välja ja eemalda kogu pakend. Kui baguette on väga pikk, võid selle pooleks lõigata, et see mahuks paremini korvi. Pritsi saia pealispinda kergelt veega, et koorik jääks veelgi krõbedam.
Seadistamine: Aseta külmutatud baguette’id ahjus otse restile või korvi põhja. Jäta saiade vahele piisavalt ruumi, et õhk saaks vabalt liikuda. Sea seadme temperatuur 180 kraadi peale.
Küpsetamine: Küpseta baguette’isid 7 kuni 9 minutit sõltuvalt nende suurusest. Poole aja peal võid saiad ümber pöörata, kuid see pole alati vajalik. Kontrolli küpsust, vajutades kergelt koorikule.
Serveerimine: Võta valmis saiad ettevaatlikult tangidega välja. Lase neil minut aega jahtuda, et sisu taheneks. Lõika viiludeks ja serveeri koos või või muu lemmikmäärdega.
Nõuanded parema tulemuse saamiseks külmutatud baguette'id kuumaõhufritüüris valmistamisel
Kui soovid eriti pehmet sisu, võid mähkida saia enne küpsetamist fooliumisse, kuid krõbeda kooriku saamiseks tuleb foolium viimaseks minutiks eemaldada. Külmutatud baguette’id ahjus valmivad eri seadmetes erineva kiirusega, seega tasub esimest korda proovides protsessi jälgida. Kui kasutad täidisega saia, siis jälgi, et juust liialt kõrbema ei läheks. Küüslauguvõi lisamine pärast küpsetamist annab saiale veelgi sügavama maitse. Võid katsetada ka erinevate maitseürtidega enne masinasse panemist.
Ära pane korvi liiga täis, sest see takistab õhu liikumist ja sai ei pruugi ühtlaselt pruunistuda. Väiksemad kuklid vajavad tavaliselt vähem aega kui suured pikad saiad.
Rohkem inspiratsiooni leiate ka siit:
ribeye-steik kuumaõhufritüüris,
pitsakuklid kuumaõhufritüüris või
singi-juusturöstsai kuumaõhufritüüris.
