Avaleht » Köögiviljad » Tervelt küpsetatud lillkapsas

Tervelt küpsetatud lillkapsas

Name: Tervelt küpsetatud lillkapsas
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portsjonit
Cuisine: Tervelt küpsetatud lillkapsas
Ingredients: 1 lillkapsapea; 3 supilusikatäit oliiviõli; 1 teelusikatäis soola; 1 teelusikatäis paprikapulbrit; 1 teelusikatäis küüslaugupulbrit; 0.5 teelusikatäit musta pipart; 2 supilusikatäit riivitud juustu

Tervelt küpsetatud lillkapsas on maitsev ja tervislik köögiviljaroog, mis sobib hästi lisandiks või kergemaks põhiroaks. See valmib ahjus peaaegu iseenesest ja näeb laual väga efektne välja. Lillkapsas muutub küpsedes seest pehmeks ja väljast meeldivalt kuldseks. Maitse lisamiseks võid kasutada erinevaid vürtse ja ürte vastavalt oma soovile.

Lihtsad Retseptid

★★★★★

4.8 (22 hinnangut)

Jaga retsepti siin

Miks tasub tervelt küpsetatud lillkapsas teha

Tervelt küpsetatud lillkapsas säilitab oma mahlasuse ja loomuliku magusa maitse paremini kui tükeldatud kapsas. See valmistusviis nõuab väga vähe ettevalmistust, sest sa ei pea kapsast väikesteks õisikuteks lõikama. Roog on toitev ja sobib suurepäraselt neile, kes soovivad süüa rohkem taimset toitu. Ahjus küpsemine annab köögiviljale sügavama maitse, mida keetmisega ei saavuta.

Kuidas valmistada tervelt küpsetatud lillkapsas

1. samm

Ettevalmistus: Kuumuta ahi 200 kraadini ja kata küpsetusplaat paberiga. Eemalda lillkapsalt rohelised lehed ja lõika juurikas altpoolt tasaseks, et kapsas seisaks püsti. Pese lillkapsas voolava vee all ja kuivata see hoolikalt majapidamispaberiga.

2. samm

Maitsestamine: Sega väikeses kausis kokku õli, sool, pipar, paprikapulber ja küüslaugupulber. Aseta lillkapsas küpsetusplaadile ja määri õlisegu pintsliga ühtlaselt kogu kapsale. Jälgi, et maitseained jõuaksid ka kapsa alumistele külgedele ja õisikute vahele.

3. samm

Küpsetamine: Pane lillkapsas ahju ja küpseta seda umbes 40 minutit, kuni see on peaaegu pehme. Kui soovid lisada juustu, puista see kapsale 5 minutit enne valmimist. Lillkapsas on valmis, kui nuga läheb kergelt läbi kõige jämedama osa.

4. samm

Serveerimine: Võta kapsas ahjust välja ja lase sellel paar minutit seista. Lõika tervelt küpsetatud lillkapsas sektoriteks nagu kooki. Serveeri seda kohe sooja lisandina liha kõrvale või eraldi roana koos lemmikkastmega.

Lisasoovitused tervelt küpsetatud lillkapsas valmistamiseks

Kui soovid, et tervelt küpsetatud lillkapsas jääks eriti mahlane, võid selle esimesed 20 minutit fooliumi all küpsetada. Seejärel eemalda kate, et pealispind saaks kenasti pruunistuda. Suurema lillkapsapea puhul võib küpsetusaeg olla veidi pikem, seega kontrolli pehmust noaga. Maitseks võid õlisegule lisada ka karrit või vürtsköömneid, kui eelistad idamaiseid maitseid. Pärast ahjust võtmist võid kapsale pigistada veidi sidrunimahla, mis lisab värskust.

Järelejäänud lillkapsas maitseb hästi ka järgmisel päeval, kui seda korraks ahjus või pannil soojendada. See roog sobib suurepäraselt ka pidulikumale lauale keskseks köögiviljarooks.

Rohkem ideid leiate siit: lõhe valge veini kastmega, seapõsed kartulipüreega või praetud koha.

Koostisosad

portsjonit

Kohanda kogust

1 lillkapsapea
3 supilusikatäit oliiviõli
1 teelusikatäis soola
1 teelusikatäis paprikapulbrit
1 teelusikatäis küüslaugupulbrit
0.5 teelusikatäit musta pipart
2 supilusikatäit riivitud juustu

Valmistamisaeg

Köögitarvikud

Küpsetusplaat
Küpsetuspaber
Väike kauss
Pintsel

Toiteväärtus

TOITEVÄÄRTUSportsjoni kohta

Enerģētiskā vērtība:636 kJ / 152 kcal
Tauki:12 g
- no tiem piesātinātās taukskābes:2 g
Ogļhidrāti:8 g
- no tiem cukuri:3 g
Olbaltumvielas:5 g
Šķiedrvielas:3 g
Sāls:600 mg

Korduma kippuvad küsimused

Kui kaua tervelt küpsetatud lillkapsas ahjus valmib?

Keskmise suurusega tervelt küpsetatud lillkapsas vajab 200 kraadi juures umbes 45 minutit. Kui kapsas on väga suur, võib aega kuluda kuni üks tund ja tuleks kontrollida noaga pehmust.

Kuidas kontrollida kas tervelt küpsetatud lillkapsas on valmis?

Torka terav nuga lillkapsa keskosasse kõige paksemast kohast. Kui nuga läheb sisse ilma takistuseta, on tervelt küpsetatud lillkapsas piisavalt pehme ja serveerimiseks valmis.

Kas lillkapsast peab enne ahju panemist keetma?

Selle retsepti puhul ei ole eelnevalt keetmine vajalik, sest kapsas küpseb ahjus piisavalt pehmeks. Otse ahjus küpsetamine tagab parema tekstuuri ja maitseomadused võrreldes keetmisega.