Mis teeb külmutatud lõhe kuumaõhufritüüris heaks valikuks
Külmutatud lõhe ahjus säilitab oma mahlasuse väga hästi, sest kuum õhk küpsetab kala kiirelt. Sa ei pea kulutama aega sulatamisele ja saad toidu kohe ette valmistada. Ringlev õhk tagab ühtlase tulemuse ja annab kalale ilusa välimuse. See on ka tervislikum valik, sest toidu valmistamiseks kulub väga vähe lisatud õli.
Kuidas külmutatud lõhe kuumaõhufritüüris valmistada
Ettevalmistus: Võta külmutatud lõhe pakendist välja ja eemalda võimalikud jääkristallid. Patsuta fileed õrnalt paberrätikuga üle, et eemaldada liigne niiskus.
Maitsestamine: Määri kala mõlemalt poolt vähese oliiviõliga ja puista peale sool ning pipar. Lisa ka veidi küüslaugupulbrit, mis sobib lõhega väga hästi kokku.
Küpsetamine: Aseta maitsestatud kala fritüüri korvi nii, et tükid ei puutuks omavahel kokku. Küpseta 200 kraadi juures umbes 15 minutit, kuni kala on valmis.
Serveerimine: Tõsta valmis kala ettevaatlikult taldrikule ja lase sellel hetk puhata. Serveeri koos sidruniviilude ja värske lisandiga.
Nõuanded parema tulemuse saamiseks külmutatud lõhe kuumaõhufritüüris valmistamisel
Külmutatud lõhe ahjus õnnestub paremini, kui kontrollid küpsust paar minutit varem. Erinevad seadmed on erineva võimsusega, seega tasub filee paksust arvestada. Kui soovid krõbedat nahka, aseta kala alguses nahk allpool korvi.
Ära pane fileesid üksteise vastu, et õhk saaks nende ümber vabalt liikuda. Kui kasutad paksemat lõhetükki, lisa küpsetusajale mõni minut juurde. Kala on valmis, kui see on seest muutunud heledaks ja tundub kahvliga katsudes pehme. Sidrunimahla lisamine pärast küpsetamist annab kalale värske ja tasakaalustatud maitse.
Vahelduseks võite proovida ka
searibid kuumaõhufritüüris,
terve kana kuumaõhufritüüris või
lamba tagaosa praad kuumaõhufritüüris.
