Avaleht » Kuumaõhufritüür » Terve kana kuumaõhufritüüris

Terve kana kuumaõhufritüüris

Name: Terve kana kuumaõhufritüüris
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portsjonit
Cuisine: Terve kana kuumaõhufritüüris
Ingredients: 1500 grammi terve kana; 2 supilusikatäit õli; 1 teelusikatäis soola; 1 teelusikatäis paprikapulbrit; 1 teelusikatäis kuivatatud tüümiani; 0,5 teelusikatäit musta pipart

Terve kana kuumaõhufritüüris on suurepärane viis valmistada mahlast ja krõbedat liha kiiremini kui tavalises ahjus. See meetod tagab, et nahk muutub igalt poolt ühtlaselt pruuniks. Tulemus on alati maitsev ja sobib hästi nii argipäevaks kui ka pidulikumaks õhtusöögiks. Kana valmib peaaegu ise ja sina pead vaid korra seda pöörama.

Lihtsad Retseptid

★★★★★

4.7 (48 hinnangut)

Jaga retsepti siin

Miks teha terve kana kuumaõhufritüüris

Terve kana ahjus valmib oluliselt kiiremini kui tavalises praeahjus. Kuuma õhu ringlus muudab kana naha eriti krõbedaks, samas kui sisemus jääb pehme ja mahlane. See on mugav viis, sest sa ei pea ootama suure ahju soojenemist. Samuti tilgub liigne rasv korvi põhja, mis teeb toidust veidi kergema valiku.

Lihtsad sammud terve kana kuumaõhufritüüris valmistamiseks

1. samm

Maitsestamine: Kuivata kana köögipaberiga ja määri see igalt poolt õliga kokku. Sega väikeses kausis sool, pipar, paprikapulber ja tüümian. Hõõru maitseainesegu ühtlaselt terve kana naha sisse ja ka siseõõnde.

2. samm

Küpsetamise algus: Aseta kana kuumaõhufritüüri korvi rinnaga allapoole. See aitab hoida rinnaosa mahlase ja küpsetab seljaosa esimesena. Seadista seade 180 kraadi juurde ja küpseta kana 30 minutit.

3. samm

Pööramine: Pärast esimest pooltundi pööra kana ettevaatlikult ümber nii, et rinnatükk jääks ülespoole. Nüüd saab nahk rinnalt kaunilt krõbedaks ja kuldpruuniks tõmbuda. Jätka küpsetamist veel 20 minutit samal temperatuuril.

4. samm

Puhkamine: Kontrolli kana sisetemperatuuri kõige paksemast kohast ja veendu, et see on vähemalt 75 kraadi. Tõsta valmis kana fritüürist välja ja lase sellel lõikelaual 10 minutit seista. Nii jäävad lihamahlad sisse ja toit on maitsvam.

Kasulikud nõuanded terve kana kuumaõhufritüüris valmistamiseks

Parima tulemuse saamiseks peab terve kana ahjus olema enne küpsetamist vähemalt pool tundi toatemperatuuril. Nii soojeneb liha ühtlaselt ja küpsemisaeg on täpsem. Kui soovid veelgi krõbedamat nahka, võid kana enne õlitamist hoolikalt täiesti kuivaks pühkida. Kasuta julgelt erinevaid maitseaineid nagu küüslaugupulber või valmis kanamaitseaine. Pööramisel ole ettevaatlik, et sa ei lõhuks kana nahka. Kui sul on lihatermomeeter, on see parim viis kontrollida, kas kana on valmis.

Liiga suure kana puhul võib küpsemisaeg veidi pikeneda, seega vali seadme suurusega sobiv kana. Kui kana on valmis, lase sellel kindlasti puhata, sest see muudab lõikamise lihtsamaks ja mahlad jäävad liha sisse.

Kui otsite veel lihtsaid ideid, vaadake ka lamba tagaosa praad kuumaõhufritüüris, kõrvits kuumaõhufritüüris või skoonid kuumaõhufritüüris.