Miks proovida searibid kuumaõhufritüüris
Searibid ahjus valmivad palju kiiremini kui tavalises ahjus. Kuuma õhu ringlus tagab ühtlase küpsemise igast küljest. Liigne rasv nõrgub korvi põhja, muutes söögi veidi kergemaks. See on mugav viis nautida restorani tasemel rooga oma kodus ilma suurema vaevata.
Lihtsad sammud searibid kuumaõhufritüüris valmistamiseks
Ettevalmistus: Kuivata ribid majapidamispaberiga ja eemalda vajadusel alumine kilekiht. Lõika ribiplaat väiksemateks tükkideks, et need mahuksid hästi seadme korvi. Määri liha kergelt õliga kokku. Sega väikeses kausis sool, pipar, küüslaugupulber ja paprikapulber.
Maitsestamine: Puista maitseainesegu ühtlaselt ribidele ja hõõru see kätega sisse. Veendu, et kõik küljed on maitsestatud. Aseta searibid ahjus korvi nii, et need ei oleks liialt üksteise peal. See tagab õhu vaba liikumise ja ühtlase küpsemise.
Küpsetamine: Seadista masin 180 kraadi peale ja küpseta ribisid 20 minutit. Poole aja peal keera ribid ümber, et need pruunistuksid võrdselt. Kontrolli küpsust ja vajadusel pikenda aega paar minutit. Liha peaks olema pehme ja luude küljest kergesti lahti tulema.
Viimistlemine: Määri ribid pintsliga grillkastmega kokku. Küpseta veel 5 minutit 200 kraadi juures, kuni kaste hakkab mullitama ja karamelliseeruma. Võta ribid välja ja lase neil enne lahti lõikamist paar minutit puhata. Serveeri soojalt koos meelepärase lisandiga.
Nõuanded parema tulemuse saamiseks searibid kuumaõhufritüüris valmistamisel
Parimad searibid ahjus sünnivad siis, kui eemaldad enne küpsetamist ribide tagaküljelt valge kile. See teeb liha palju pehmemaks ja laseb maitseainetel paremini imenduda. Kui soovid eriti vürtsikat tulemust, lisa maitseainesegusse veidi tšillipulbrit. Ärge kuhjake korvi liiga täis, sest õhk peab saama tükkide vahel liikuda. Kui ribid on väga paksud, võib küpsetusaeg olla veidi pikem.
Võid proovida ka erinevaid grillkastmeid, et maitset muuta. Mesi või pruun suhkur marinaadis aitab saavutada ilusat läiget ja magusat alatooni. Pärast küpsetamist laske lihal kindlasti puhata, et mahlad ei voolaks kohe välja.
Kui see retsept teile meeldis, proovige ka
külmutatud lõhe kuumaõhufritüüris,
terve kana kuumaõhufritüüris või
lamba tagaosa praad kuumaõhufritüüris.
