Miks teha lehtkapsasalat õunaga
Lehtkapsasalat õunaga sisaldab palju kasulikke vitamiine, mis toetavad organismi tervist. Selles retseptis kasutatud koostisosad on kättesaadavad igas tavalises toidupoes aastaringselt. Kapsa masseerimine õliga muudab lehed mõnusalt pehmeks ja kergemini seeditavaks. Õun lisab vajalikku mahlasust ja tasakaalustab lehtkapsa kergelt mõrkjat maitset.
Lihtsad sammud lehtkapsasalat õunaga valmistamiseks
Kapsa ettevalmistamine: Peske lehtkapsas puhta veega ja eemaldage lehtedelt paksud varred. Rebige või lõigake lehed suupärasteks väikesteks tükkideks ja asetage need suurde kaussi.
Lehtede masseerimine: Valage kapsale peale veidi oliiviõli ja puistake peale soola. Masseerige lehti kätega paar minutit, kuni need muutuvad tumeroheliseks, pehmeks ja nende maht väheneb.
Lisandite hakkimine: Eemaldage õuntelt südamikud ja lõigake viljad õhukesteks viiludeks või väikesteks kuubikuteks. Hakkige kreeka pähklid noaga jämedalt ja lisage need koos õuntega kaussi kapsa juurde.
Kastme lisamine: Segage ülejäänud õli, sidrunimahl, mesi ja pipar ühtlaseks kastmeks. Valage kaste salatile, segage kõik koostisosad põhjalikult läbi ja serveerige kohe.
Kasulikud nõuanded lehtkapsasalat õunaga valmistamiseks
Lehtkapsasalat õunaga maitseb kõige paremini siis, kui lased sellel enne serveerimist kümme minutit seista. Nii jõuavad maitsed omavahel paremini seguneda ja kapsas muutub veelgi pehmemaks. Kui soovid toekamat sööki, võid lisada salatisse praetud kanafileed või fetajuustu tükke. Pähklite röstimine kuival pannil enne lisamist annab salatile sügavama ja pähklisema maitse.
Õunte valimisel tasub eelistada hapukaid sorte, mis pakuvad magusale meele head kontrasti. Kui sul ei ole sidrunimahla, sobib asenduseks ka kvaliteetne õunaäädikas. Lehtkapsast võib asendada tavalise lehtsalatiga, kuid siis ei ole vaja lehti kätega masseerida. Säilita toidu ülejääke külmikus õhukindlas karbis, kus salat püsib värske järgmise päevani.
Võite proovida ka
tuunikalapasteet,
koorekartulid porruga või
kreeka pikkpoiss.
