Miks on kana-porrupirukas populaarne retsept
Kana-porrupirukas on hea valik neile, kes soovivad kodust ja lihtsat toitu. Porru annab täidisele maheda maitse ja sobib kanalihaga suurepäraselt kokku. See küpsetis püsib mahlane ka järgmisel päeval, kui seda uuesti soojendada. Saad seda pakkuda külalistele või pakkida lõunasöögiks kaasa. Retsept on lihtne ja õnnestub alati, kui järgid juhiseid.
Lihtsad sammud kana-porrupirukas valmistamiseks
Täidise ettevalmistamine: Puhasta porru ja lõika see ratasteks. Tükelda kanafilee väikesteks kuubikuteks. Kuumuta pannil õli ja prae kanatükke, kuni need on peaaegu küpsed. Lisa porrurattad ja prae koos kanaga veel mõni minut, kuni porru on pehme. Maitsesta segu soola ja pipraga ning tõsta pann tulelt jahtuma.
Vormi vooderdamine: Kuumuta ahi 200 kraadini. Rulli muretainas lahti ja aseta see küpsetuspaberiga vooderdatud või võiga määritud pirukavormi põhja ning äärtele. Torka kahvliga põhja sisse mõned augud. Soovi korral võid põhja enne täidise lisamist kümme minutit ahjus eelküpsetada, et see jääks krõbedam.
Kastme segamine: Klopi kausis lahti munad ja sega need vahukoorega. Lisa pool riivitud juustust ja sega kõik ühtlaseks massiks. Laota jahtunud kana ja porru segu ühtlaselt taina peale. Vala peale muna ja koore segu, nii et kogu täidis oleks kaetud.
Piruka küpsetamine: Puista peale ülejäänud riivitud juust. Aseta kana-porrupirukas ahju keskmisele siinile ja küpseta umbes kolmkümmend minutit. Pirukas on valmis, kui täidis on hüübinud ja juust on pealt kuldpruun. Enne lahti lõikamist lase pirukal vähemalt kümme minutit seista, et see paremini koos püsiks.
Parimad nõuanded kana-porrupirukas valmistamiseks
Kana-porrupirukas tuleb eriti maitsev, kui kasutad suitsukana tavalise kanafilee asemel. See annab pirukale sügavama maitse, mis sobib hästi koorese kastmega. Kui soovid kergemat varianti, võid vahukoore asendada hapukoore või kohvikoorega.
Lisa täidisesse värsket tilli või peterselli, et muuta roog veelgi värskemaks. Kui sul on aega, tee muretainas ise võist ja jahust, kuid poest ostetud tainas säästab palju aega. Jälgi küpsemise ajal, et piruka ääred ei läheks liiga tumedaks. Vajadusel kata vorm fooliumiga ja küpseta lõpuni.
Võite proovida ka
piroškid veiselihaga,
lõhe lömiksurutud kartulitega või
praetud riis kalkuniga.
