Miks valida piroškid veiselihaga
See retsept on suurepärane viis pakkuda perele midagi kodust ja toitvat. Piroškid veiselihaga säilivad hästi ja neid on mugav kaasa võtta tööle või kooli. Kodus valmistatud tainas ja kvaliteetne täidis tagavad parima maitseelamuse. Veiseliha annab piroškid veiselihaga täidisele sügavust ja muudab need piisavalt toekaks.
4 sammu piroškid veiselihaga valmistamiseks
Taina valmistamine: Sega soojas piimas suhkur ja kuivpärm ning lase veidi seista. Lisa jahu, sool ja sulatatud või ning sõtku tainas ühtlaseks massiks. Kata kauss rätikuga ja lase tainal soojas kohas umbes üks tund kerkida. See on oluline etapp, et piroškid veiselihaga tuleksid pehmed ja õhulised.
Täidise tegemine: Haki sibul peeneks ja prae pannil vähese õliga klaasjaks. Lisa veisehakkliha ja prae kuni liha on pruunistunud ning maitsesta soola ja pipraga. Lase täidisel enne tainasse panemist veidi jahtuda, et tainas ei muutuks ligaseks. Võid lisada soovi korral ka keedetud riisi või muna.
Pirukate vormimine: Jaga kerkinud tainas väikesteks pallideks ja rulli need õhukesteks ketasteks. Tõsta iga ketta keskele paras kogus lihatäidist ja suru servad tugevalt kokku. Aseta piroškid veiselihaga küpsetuspaberiga kaetud plaadile liitekoht allpool.
Küpsetamine ahjus: Määri pirukad pealt lahtiklopitud munaga, et need saaksid ilusa kuldse värvi. Küpseta piroške eelsoojendatud ahjus kakskümmend minutit kuni pind on kena ja pruun. Serveeri valmis piroškid veiselihaga kohe pärast küpsetamist või lase neil veidi jahtuda.
Parimad nõuanded piroškid veiselihaga valmistamiseks
Parima tulemuse saamiseks kasuta alati toasooja piima ja jahu. Kui soovid eriti pehmeid pirukaid, võid pärast ahjust võtmist piroškid veiselihaga rätiku alla jahtuma panna. Mahlasema täidise jaoks lisa lihale praadimise ajal veidi puljongit või vett.
Jälgi et taina servad oleksid korralikult kinni vajutatud, et täidis küpsemise ajal välja ei tuleks. Piroškid veiselihaga maitsevad väga hästi ka järgmisel päeval, kui neid korraks soojendada. Kui soovid säästa aega, võid kasutada ka poest ostetud pärmi-lehttainast.
Rohkem ideid leiate siit:
lõhe lömiksurutud kartulitega,
praetud riis kalkuniga või
ahjus küpsetatud veisekoot.
