Avaleht » Kala ja mereannid » Lõhe » Pasta lõhe ja spargliga

Pasta lõhe ja spargliga

Name: Pasta lõhe ja spargliga
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portsjonit
Cuisine: Pasta lõhe ja spargliga
Ingredients: 250 g pastat; 300 g lõhefileed; 200 g sparglit; 200 ml vahukoort; 1 spl õli praadimiseks; 1 tl soola; 0.5 tl musta pipart; 50 g riivitud parmeśani juustu; 1 poolik sidrun

Pasta lõhe ja spargliga on kiire ja maitsev argiõhtusöök, mis valmib vähese vaevaga. See roog pakub mõnusat vaheldust tavalistele pastatoitudele ja sobib hästi kogu perele. Värske spargel lisab toidule kergust ja krõmpsuvat tekstuuri, samal ajal kui kala teeb selle toitvaks. Koorene kaste seob kõik maitsed üheks tervikuks ja loob luksusliku tunde.

Lihtsad Retseptid

★★★★★

4.9 (4 hinnangut)

Jaga retsepti siin

Miks on pasta lõhe ja spargliga populaarne retsept

See retsept on suurepärane viis lisada oma menüüsse rohkem kala ja rohelisi köögivilju. Pasta lõhe ja spargliga valmib vähem kui poole tunniga, säästes sinu aega köögis. Koostisosad on lihtsad ja kättesaadavad igas poes igal aastaajal. See on tervislik eine, mis täidab kõhtu pikaks ajaks ja annab piisavalt energiat.

4 sammu pasta lõhe ja spargliga valmistamiseks

1. samm

Ettevalmistus: Pane suur pott veega keema ja lisa keetmiseks piisavalt soola. Lõika lõhefilee väikesteks kuubikuteks ja eemalda sparglitelt puitunud alumised otsad. Tükelda spargel umbes kolme sentimeetri pikkusteks osadeks, et neid oleks mugav süüa.

2. samm

Keetmine: Lisa pasta keevasse vette ja keeda vastavalt pakendi juhistele kuni see on al dente ehk kergelt hammustatav. Enne kurnamist võta tassiga veidi pasta keeduvett ja pane see kõrvale. Kurna ülejäänud pasta ja jäta see ootele.

3. samm

Praadimine: Kuumuta pannil õli ja pruunista lõhekuubikuid keskmisel kuumusel paar minutit. Lisa tükeldatud spargel ja prae veel mõni minut kuni köögivili on pehme, kuid siiski kergelt krõmps. Maitsesta kala ja spargel soola ning pipraga.

4. samm

Viimistlemine: Vala pannile vahukoor ja lase sellel korraks keema tõusta. Sega hulka keedetud pasta ja riivitud juust ning vajadusel lisa veidi pasta keeduvett kastme vedeldamiseks. Pigista peale sidrunimahla ja serveeri toit kohe soojalt.

Minu nõuanded pasta lõhe ja spargliga valmistamiseks

Kasuta alati värsket kala, et pasta lõhe ja spargliga maitseks kõige paremini ja tekstuur jääks õrn. Spargli ettevalmistamisel murra alumine osa ära sealt, kus see loomulikult painutades murdub. See tagab, et roas ei ole ühtegi vintset või puist tükki.

Võid lisada kastmesse ka veidi riivitud sidrunikoort, et tuua esile rohkem värskust ja aroomi. Kui soovid kergemat versiooni, võid osa vahukoorest asendada toorjuustu või piimaga. Jälgi, et sa lõhet pannil liiga kaua ei kuumutaks, sest kala võib muutuda kuivaks. Serveeri rooga kohe pärast valmistamist, sest pasta imab kastme kiiresti endasse ja kaste pakseneb jahtudes.

Rohkem ideid leiate siit: aeglaselt küpsetatud lambakints, kalkun paprikakastmega või merluus ahjus.