Miks tasub sparglisalat teha
See sparglisalat on suurepärane valik, sest see valmib vaid kümne minutiga. Värske spargel sisaldab palju kasulikke vitamiine ja mineraalaineid. Salatile võib lisada tomateid või juustu, et muuta see veelgi täitvamaks. See sobib hästi nii grillitud liha kui kala kõrvale serveerimiseks.
Kuidas valmistada sparglisalat
Ettevalmistus: Pese sparglid puhtaks ja murra ära puitunud alumised otsad. Lõika varred umbes kolme sentimeetri pikkusteks tükkideks. Poolita kirsstomatid ja pane need hetkeks kõrvale.
Praadimine: Kuumuta pannil veidi oliiviõli keskmisel kuumusel. Lisa sparglitükid pannile ja prae neid pidevalt segades umbes viis minutit. Spargel peab jääma kergelt krõmpsuks ja säilitama oma ilusa rohelise värvuse.
Segamine: Tõsta praetud spargel suurde kaussi ja lase veidi jahtuda. Lisa kaussi poolitatud tomatid ja vala peale ülejäänud oliiviõli ning sidrunimahl. Sega kõik koostisosad ettevaatlikult läbi, et maitsed ühtlustuksid.
Maitsestamine: Puista peale soola ja musta pipart vastavalt oma maitsele. Kõige peale lisa õhukesed parmesanilaastud. Serveeri valmis salat kohe, kuni see on värske.
Nõuanded parema tulemuse saamiseks sparglisalat valmistamisel
Kui soovid tugevamat maitset, võid sparglisalat sisse lisada ka röstitud pinjamneemneid või kreeka pähkleid. Samuti sobib siia hästi veidi palsamiäädikat, mis annab salatile meeldivat hapukust. Jälgi, et sa ei praeks sparglit liiga kaua, sest see peab jääma erksalt roheline. Kui soovid toekamat einet, lisa salatile keedetud muna või tükeldatud kanafileed.
See sparglisalat säilib külmikus värskena vaid lühikest aega, seega on parem see kohe ära süüa. Võid proovida ka erinevaid juuste, näiteks fetat või kitsejuustu. Oluline on kasutada võimalikult värsket toorainet, et tulemus oleks parim.
Võite proovida ka
poke-kauss tuunikalaga,
klubivõileib kalkuniga või
kreveti-spinatipirukas.
