Miks teha poke-kauss tuunikalaga
See poke-kauss tuunikalaga on suurepärane valik, kui soovid kerget ja toitvat toitu ilma pikalt pliidi ääres seismata. Toores tuunikala annab palju valku ja sobib ideaalselt kokku pehme riisiga. Värsked köögiviljad lisavad krõmpsuvat tekstuuri ja kasulikke vitamiine. Kodune valmistamine võimaldab sul kontrollida kastme kogust ja koostisosade värskust.
Kuidas teha poke-kauss tuunikalaga
Riisi keetmine: Pese sushi riis ja keeda see vastavalt pakendil olevale juhisele pehmeks. Lisa keedetud riisile veidi riisiäädikat ja lase sellel jahtuda toatemperatuurini. Riis peab jääma kleepuvaks, et seda oleks mugav süüa.
Kala ettevalmistamine: Lõika värske tuunikala umbes ühe sentimeetri suurusteks kuubikuteks. Sega väikeses kausis sojakaste ja seesamiõli ning lisa kala sellele marinaadile. Lase kalal seista külmkapis seni, kuni tegeled köögiviljadega.
Köögiviljade hakkimine: Puhasta ja viiluta avokaado ning kurk sobivateks tükkideks. Kui kasutad külmutatud edamame ube, siis vala need korraks kuuma veega üle. Sorteeri köögiviljad eraldi taldrikutele või kaussidesse, et neid oleks lihtne serveerida.
Kausside kokkupanek: Jaga jahtunud riis kahe kausi vahel ja aseta sellele marineeritud tuunikala. Lisa avokaado, kurk ja ubad ning puista peale seesamiseemneid. Serveeri poke-kauss tuunikalaga kohe pärast kokkupanemist parima maitseelamuse saamiseks.
Nõuanded poke-kauss tuunikalaga valmistamisel
Kasuta alati võimalikult värsket kala, mis on mõeldud toorelt tarbimiseks. Kui soovid vürtsikamat elamust, võid lisada veidi sriracha kastet või wasabit. Poke-kauss tuunikalaga maitseb kõige paremini, kui riis on leige ja kala on külmkapist võetult jahe. Köögiviljadest sobivad hästi juurde ka redis, riivitud porgand või merevetikasalat. Marinaadi sees võib hoida kala kauem, kui soovid tugevamat maitset, kuid tavaliselt piisab kümnest minutist.
Kui sushi riisi pole käepärast, sobib asenduseks ka tavaline ümarteraline riis või isegi kinoa. Pea meeles, et seesamiõli on tugeva maitsega, seega lisa seda ettevaatlikult. Kaunista valmis portsjon värske rohelise sibulaga, et lisada värvi ja kerget teravust.
Vaadake ka neid retsepte:
klubivõileib kalkuniga,
kreveti-spinatipirukas või
veiseliha-peekonipirukas.
